Ĉi tiu freŝa kaj vigla kitra salato faras belan aldonon al iu tablo. En Tajlando, anstataŭ pomelo, ili uzus pomelo , kiuj estas pli grandaj kaj blankaj al koralaj koloroj, sed havas preskaŭ la saman guston kaj teksturon kiel rozkolora pomelo. Ĉi tiu salato fariĝas belega aperitivo, flanka salato aŭ sana lunĉo. Vi trovos ĝin tre unika kaj refrescanta, do viaj gastoj.
Kion Vi Deziros
- Ensalada Vestado:
- 1/3 taso freŝe elpremita kalko
- 3 tbsp.
- fiŝa saŭco
- 1 tbsp. sojsaŭco
- 2 1/2 ĝis 3 kuleroj de bruna sukero aŭ al gusto
- 1 al 2 tigoj.
- Taja chili- saŭco aŭ 1 freŝa ruĝa aŭ verda chili, pikita
- Salato:
- 12 ĝis 16 meza salikoko, senŝeligita kaj solvita
- 2 tbsp. trinkita kokoso (por bakado, ne sveligita aŭ dolĉigita)
- 2 rozkolora pomelo aŭ 1
- pomelo
- 1 malgranda al meza kukumo, kriĉita
- 1 ruĝa pipro, kriĉita
- 1/4 taso fajne pikitajn makulojn aŭ purpurajn cepojn
- 1/4 taso freŝa basil aŭ mento, pikita se folioj estas grandaj
- 1/4 taso el pikita freŝa koriandro (cilantro) folioj
- 1 ruĝa chili, pikita, laŭvola
- 1/4 taso sekajn rostitajn senŝeligitajn kruĉojn aŭ arakidojn
- Manpleno da salataj verduloj por servado, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn vestajn ingrediencojn kune en taso, moviĝante bone por solvi la sukeron.
- Metu kaldronon da akvo por boli sur la forno. Aldonu salikokon kaj boli nur kelkajn minutojn, ĝis salikokoj turniĝu rozkoloraj kaj plumaj kaj firma al la tuŝo. Drenu kaj flanklasi por malvarmeti.
- Metu trenitan kokon en seka frizujo aŭ wok super meza-alta varmego kaj moviĝu ĝis kokoso turnas malpezan oran brunan kaj bonodoran. Metu kokoso en malgranda bovlo por malvarmeti kaj apartigi.
- Preparu vian vinberon aŭ pomelo, forprenante la plej grandan blankan pelan el la fruktoj. Rompiĝu en morditajn pecojn, 3 ĝis 4 tasoj estas bona kvanto. Metu pretajn fruktojn en salata bovlo.
- Aldonu al la bovlo la kukumon, ruĝan pipron, kaptilon, korbon, koriandron kaj freŝan ĉilon, se ĝi uzas.
- Por meti la salaton kune aldonu salikokon al la salata bovlo kaj poste verŝi la veston. Bonvolu kombini. Aldonu la plej grandan parton de la tostitaj kokosoj kaj nuksoj, rezervante iom por ornamado, poste ĵetu denove.
- Provu la salaton por likvido de dolĉa / dolĉa / pika / salada. Ĝustu al via plaĉo, aldonante pli sukero se tro dolĉa. Via salato nun estas preta por servi, aŭ, se ĝi deziras, preparu individuajn telerojn kun lito de verduloj kaj poste supro kun sindona parto de la pomelo-salato. Espolvore kun rezervita kokoso kaj nuksoj.
Malmultaj Konsiletoj
Kiel plej multaj tajaj salataj veturoj, tio ĉi estas senpaka senpaga vesto, do ĝi ne ŝajnas "kroĉiĝi" kaj ankaŭ petrolojn, nature kolektantajn ĉe la fundo de via salata bovlo. Ĉi tio ne estas problemo - nur certigu, ke vi ĵetu iom pli ol vi por regula salato por satumi ingrediencojn per la vesto. Kaj rimarku, ke ĉi tiu salato estas plej bone manĝita - la pli freŝa estas pli bona. Se vi preparas por partio, konservu la vestojn aparte de la salato ĝis vi pretas manĝi, kaj ĵetu ilin kune antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 127 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 948 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |