Ĉi tiuj kokidoj de laktukoj estas plene freŝaj kaj la gusto estas talenta taja! Vi amos la kombinaĵon de varma plenigo kun la kruta, malvarmeta lettuko (brasiko, grandaj spinacaj folioj, aŭ freŝaj ruliĝiloj estas ĉiuj grandaj alternativoj). Kiam ĝi klopodas bonan envolvon, la plenigo estas ĉio, kaj ĉi tiu taja versio estas precipe bona. Ĝi estas farita per malpeza marinita kokido, kiu estas fritita kaj poste akcentita kun ambaŭ mintoj kaj albahakoj por perfekta geedzeco de gustoj, kiuj ĝojos vian palaton. La diversaj klaraj kaj krudaj teksturoj faras amuzan kaj kontentigan manĝon. kaj ĝi funkcias perfekte kiel vigla kaj impresa festo-manĝaĵo aŭ aperitivo .
Konsiletoj por apartigado de Letuĉoj
Por disigi pli facila kaj kun malpli malplenigo, ĝi helpas plenigi vian sinkon unu triono al duone vojo kun malvarma akvo kaj plifortigi la laktukon en ĝin. Tiam iomete disigu foliojn sub akvo. Aŭ simple enjuŝu la kapon kun malvarma akvo, inkluzive la truon, kie la kerno estis, kaj tiam apartigu.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo de laktuko (glaciinsulo aŭ ajna leŭtiko kun grandaj folioj)
- 1/2 ĝis 1 funto
- kokido brusto (aŭ femuro, pikita en malgrandajn pecojn)
- 4 verdaj cepoj (fajne tranĉaĵoj)
- 3 al 4 ajloj (pikita)
- 1/4 taso
- freŝa mento
- 1/4 taso bazil (freŝa)
- 1 sonorilo-pipro (malgranda ruĝa, kudrita)
- 4 al 5 fungoj
- 1/3 tasoj de kaliko (sekigita-rostita)
- 2 tasoj de faboj
- 1 kulero de suko de kalko (freŝa)
- 2 kuleroj de oleo vegetala (por frotado)
- 2 kuleroj de ŝereo (aŭ kuirejo de ŝereo)
- 1 kulero de ostraj sabora saŭco
- 3 1/2 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 2 kuleroj
- palmo sukero (aŭ bruna sukero)
- 1/2 al 1 cucharadita de kameno de pano (por gustumi)
- 1/2 kulero
- vinagro
- 2 kuleroj
- Hoisin-saŭco
- 1/2 kulero de sojfabo
- 1 kulero de suko de kalko (freŝa)
Kiel fari ĝin
- Tranĉu la kernon el la kapo de laktuko kaj apartigi en foliojn (vidu konsiletojn sube). Pilo sur plato kaj rezervu en fridujo.
- Kombini ĉiujn likvundajn saŭzajn saŭzajn ingrediencojn (ŝereo, ostraj saŭco, 2 1/2 kuleroj de fiŝa saŭco, 1 cucharadita de sukero, 1/4 ĝis 1/2 kulero da kameno, vinagro) kune kun kaliko kaj apartigita.
- En aparta taso, kombini ĉiujn ingrediencajn saŭcajn ingrediencojn (hoisin-saŭco, soy saŭco, 1 kulero de fiŝa saŭco, kalko, 1 cucharadita bruna sukero, 1/4 ĝis 1/2 cucharadita de kafina pipro). Duoblaj ingrediencoj se servas pli ol 2 homoj. Meti en malgranda bovlo por servado.
- Verŝu 3 al 4 kuleroj de la kortuĉa saŭco super preta kokido. Stiru bone kaj forpuŝu brevemente marinate.
- Varma wok aŭ granda frizujo super meza-alta varmego. Trinku en oleo, tiam aldonu duonon de verdaj cepoj (rezervu ripozon por poste), kaj ajlo. Stir-fry unu minuton, poste aldonu la kokidon. Stir-fry 2 ĝis 3 minutoj, aldonante pli da dolĉaĵaj saŭco, se pano sekiĝas.
- Aldoni fungon, sonorilpremon , kruĉojn, pli da 2 ĝis 3 kuleroj da kukukaĵoj. Stir-fry 2 ĝis 3 minutoj pli, aŭ ĝis ĉio estas bele kuirita. Redukti varmegon al malalta kaj faldi en la faboj. Gusto-provo, aldonante pli da fiŝa saŭco, se ne sufiĉe sabrosa. Se tro saleta, aldonu elpremon de kalko.
- Translokiĝu al bovlo por servado uzante kotan kuleron (vi volas plenigi la sekan flankon). Malplenigu la minton kaj korpu kaj aldonu al la bovlo. Ankaŭ aldonu la rezervitan verdan cepon, pluvi la kalkonon kaj mildigi ĉiujn kune. Gusto-provo, aldonante pli da fiŝa saŭco, se ne sufiĉe sabla, aŭ pli sukero, se tro dolĉa.
- Por servi, metu la bovlon plenigante la tablon kune kun la pretaj leŭgaj folioj kaj flanka saŭco, lasante ĉiun personon envolvi sian propran. Kunvenigi: kulero iujn el la varma plenigo en laktukan folion kaj pluvi iom da la saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 524 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 71 mg |
| Natrio | 2.113 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 36 g |