Ĉu vi ankoraŭ provis arbustojn ? La ideo pri trinkado de io, kio estis farita per vinagro, ne estas nova, sed certe povas doni al vi paŭzon se vi neniam provis ĝin. Se vi estas fervorulo de kombucha, tamen, vi verŝajne estos arbusto amanto. Mi ŝatas ambaŭ.
Do, kio precize estas arbusto? Ĝi estas egalaj partoj vinagro kaj sukero miksita kun fruktoj kaj eblaj gusto kiel zingibro aŭ vanilo. Ĝi kuŝas en kruĉo, en la fridujo, dum kelkaj tagoj ĝis la likvaĵo prenas la frukton. Ĝi tiam streĉis kaj miksis kun klubodaĵo por supozeble sana trinkaĵo. Aŭ ĝi povas esti uzata kiel miksaĵo kun kokteloj, mi opinias, ke estas pli amuza.
Vi povas uzi diversajn diversajn vinberĝardenojn por diversaj gustoj, sed mi emas elekti vin-cidron-vinagron, kiun mi aspektas pli maldika ol blanka distilita. Pre-fabrikitaj arbustoj povas aĉeti en vendejoj, kiuj vendas altajn pordojn kaj aliajn koktelojn. Sed ili estas tre multekostaj kaj fari vin mem estas tiel simpla. Ĉi-jare mi fakte faris kelkajn partojn, en diversaj gustoj, por doni kiel donacojn.
Do, kiam mi pensis pri Novaj Jarcaj Kokteloj, mi decidis doni mian preferan granaton kaj ĉampanon kombini iom da piro kaj zingibra arbara piedbato kaj ĝi certe faris ĝin krom speciala. Vivu!
Kion Vi Deziros
- Por la koktelo:
- 1 oz. Granato Suko
- 1 oz. Piro kaj zingibra arbusto (Recepto sekvas)
- 4 uncoj. ĉampano (frostita)
- Por la Piro kaj Gingora Ŝrubo:
- 1/2 taso sukero
- 1/2 taso de pomo de cidro
- 2 firma piroj (kiel Bosc, pelas kaj koritaj)
- 1 peco (proksimume 2 ") freŝa zingibro (senŝeligita laŭvola)
Kiel fari ĝin
Por fari la arbuston:
- Kombini la sukeron kaj pomitan cidron vinagron en kruĉon (kiel ĉasado aŭ Mason-jarujo) kun streĉita klara kovrilo kaj trempu por solvi la sukeron.
- Senŝeligu, kroĉu kaj tranĉu la piron en ŝnurojn kaj aldoni ilin al la kruĉo kune kun la freŝa zingibro. Skuu bone kaj refrigeras dum almenaŭ du tagoj.
- Donu la kruĉon bone trempi kelkajn fojojn tage.
- Kiam ĝi estas preta, vi povas elpensi la piron kaj la zingibajn pecojn aŭ, kiel mi ŝatas fari, premas kelkajn peraĵojn en la manĝaĵa procesoro, revenu al la miksaĵo kaj poste streĉiĝos. Ĝi donos al vi pli potencan fruktodonan guston. Tenu la restantan arbuston, kun la kovrilo, en la fridujo. Ĝi devus daŭri dum kelkaj semajnoj.
Por fari la koktelon:
- Aldonu la granatran sukon kaj arbuston al koktelisto.
- Plenigu per glacio, trempu kaj verŝu en malvarman ĉampanan fluton aŭ coupeon.
- Supro kun la malvarma ĉampano.