Industria atesto de la Societo de Vina-Edukistoj
Profesia bartado estas sufiĉe malregula metio. Kontraste kun barbistoj aŭ kuracistoj, ekzistas neniu permesilo por certigi, ke profesia komercisto kun minimumaj normoj. Malgraŭ ĉio, komercaj lernejoj ofertas malmulte pri la preparo kaj komprenado de spiritoj kaj kokteloj.
Ĵus, programoj ekaperis ofertante industriajn atestojn al ne nur komercistoj, sed nekonataj, trinkaj direktoroj, likvaj industriaj vendistoj kaj likvaj vendejoj.
Atestigaj programoj estas gravaj, ĉar ili indikas nivelon de scio kaj kompetenteco montrita de la persono atestita kaj ili estas unike transportebla linio de industria scio. Kamistarano, kiu transloĝiĝas de Kentukio ĝis Kalifornio, povas malfacile trovi laboron bazitan nur sur la forto de sia rekomencado ĉar dungantoj eble ne scias la nivelon de bendado praktikita en sia antaŭa stato. Tamen, la sama komercisto povas preni industrian atestokurson kaj uzi ĝin por establi bazon de sperto en aparta areo, kiun dungantoj povas raporti.
Eble la plej grava indika nomo estis evoluigita por la Societo de Vina-Edukistoj fare de Brown Forman Master Distiller Chris Morris kaj Hoke Harden de Elixir Vitae Wine kaj Spirits Academy. La programo Certified Specialist of Spirits estas ampleksa edukado pri la sep ĉefaj spiritaj kategorioj kaj kovras plej multajn plej malgrandajn spiritajn kategoriojn.
De grava baza spirito kiel viskio, la CSS-programo rompas aferojn en malnovajn mondajn viziskojn kaj novajn mondajn stiltajn whiskojn. De tie, regionaj stiloj ene de tiuj kategorioj estas disrompitaj eĉ pli en diskutojn pri la efiko de kverko en spiritoj, la "ruĝa tavolo" en viskuba barelo kaj kiaj gusto komponaĵoj, kiujn tavolo kontribuas al la fina produkto.
Kiel verkisto de profesia viskio kaj instruisto de kulinara lernejo, mi estas sufiĉe bone versata en spiritoj. Dirite, mi lernis pli ol mi iam ajn atendis pri la kurso de ĉi tiu klaso, eĉ dum la vizaĝa sekcio de la klaso. La Atestita Speciala Esperantisto pri Spirita Atesto-klaso estas simple la plej bona spirita edukado nuntempe donita al membroj de la aktiva industrio de iu ajn, ie ajn.
Dum la kurso, miaj samklasanoj kaj mi gustumis nian vojon per reprezentaj spiritoj en ĉiu kategorio. Vastigado de vodkoj flanke faciligis elekti la malpezan korpan stilon de Finnia vodko kiam pariĝis kun pli grajnaj grajnoj, kiuj influis Grizan Gozon aŭ la riĉan kaj kreman buŝon de Absolut-vodko . La kombinaĵo de gustumaj produktoj, informoj kaj studaj gvidiloj provizas rondan spiriton edukadon.
Mi tre rekomendas al la Societo de Vina-Edukistoj Certified Spirits Specialist-programo al iu ajn en la gastama industrio serĉanta pli profundan scion kaj komprenon pri distilaj spiritoj. Bargrupoj povas koncentriĝi en levi la artajn manierojn kaj la kompetentecon de siaj membroj per ordono, ke ĉiuj membroj de siaj gildoj sidiĝu por atestado por la programo Certified Specialist of Spirits.
Kvalita restoracio-operacio, kiu volas certigi sanan spiritprogramon, devos trejni almenaŭ unu el siaj membroj kiel Certified Spirits Specialist. Tiuj, kiuj trairas ĉi tiun atestadon trejnos, ke la mondo de la distilitaj spiritoj estas pli facile kompreni kaj pli amuza por ĝui. TOP RECOMMENDO