01 de 15
Recepto por Checkerboard Cookies
La recepto por kuketoj estas simpla: faruno, butero, pulvora sukero kaj iom da kakao. Ĉar ĝi estas simpla, uzu la plej bonajn ingrediencojn, kiujn vi povas trovi ĉar la gusto de ĉiu ingredienco eliros en la finita kuketeto. Uzu nederlandan procesitan kakaon se vi havas ĝin, ĉar ĝi pruntedonas pli malhelan koloron al la kuketoj.
Ingrediencoj:
- 1 c. pli 7 tbsp. Malbela butero (300gramoj), dividita
- 1 1/2 c. pulvora sukero (150 gramoj)
- 1/4 korpon. salo
- 3 c. pli 2 tbsp. faruno (400 gramoj)
- 1/3 c. kakao (25 gramoj)
- 1 ovo blanka (laŭvola)
Miksi 1 tason plus 6 kulerojn da humiligita butero kun la pulvita sukero kaj salo ĝis muelilo. Aldoni la farunon kaj daŭre miksi ĝis mola mola pasto. Komence ĝi estos mallabore, sed ĝi formos pilkon se vi daŭre miksos.
Dividu en duono, aŭ forigi ĉirkaŭ 425 gramojn da pasto al dua bovlo. Miksu la kakaon plus la restan sakon da butero en unu duonon.
Formu ambaŭ masojn en pilkojn, envolvu vin en plasto kaj refrigerar dum 1/2 ĝis 1 horo.
02 de 15
Dividi la Muson
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin La pasto povas resti en la fridujo dum unu horo ĝis kelkaj tagoj. Se vi uzas freŝan dolĉan buteron, ne lasu ĝin sufiĉe longe por iri kurie.
Unufoje vi havas la mason frostitan, forprenu ilin kaj detranĉu ĉirkaŭ unu kvinonon de ĝi. La pli malgranda parto iros ĉirkaŭ la ekstere de la markilo kaj tenos ĝin ĉiujn kune.
03 de 15
Rulumu la Muson
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Ruli 4/5 el la blanka pasto en rektangulon ĉirkaŭ 3/8 colojn da dika (1 centimetro) sur malpeza floreca tabulo. Ripeti kun nigra pasto.
Mi uzis tukon kovrantan sur la ruliĝantan pinglo, por provi kaj detranĉi la kvanton da faruno uzita. Se vi uzas tro multe da faruno, ĝi povas fari la kuketojn malfacile aŭ mallabore. La tuko kovrita bone funkciis, sed ĝi estas tre bone por iomete faruno la pasto kaj ruliĝanta pinglo.
04 de 15
Tranĉi la Muson en Striojn
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Tranĉi ĉiun rektangulon longe en 10 egalajn striojn, ĉirkaŭ 3/8 colojn larĝe (1 centimetro) kun tablo tranĉilo aŭ benka tranĉilo. Flankenmetis.
Tranĉu la randojn por fari rektajn striojn. Se la longeco varias iom, tio estas bone. Vi ĉiam povas peki ilin kiam vi kune kunmetas la markilojn.
05 de 15
Liberigu la Alia Pecon de Mango
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Ruliĝu restanta (1/5) maso plus ĉifonojn al rektangulo tiel longa kaj larĝa kiel la unua, sed ĉirkaŭ 1/8-colo dika (2 ĝis 3 milimetroj). Kelkfoje ĉi tio estas pli facila inter du folioj de plastika envolvaĵo. Vi ankaŭ povas uzi pakaĵuko kaj ruliĝanta pingla kovrilo por ruliĝi la paston kiel montrita.
La plasto aŭ pakaĵuko povas helpi vin levi ĉi tiun paston ĉirkaŭ la ŝablonon en kelkaj minutoj.
06 de 15
Uzu Ovon Blankan por Glui Pecoj
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Bati la ovon blanka kun 1 kulero da akvo ĝis ŝaŭmo. Brulu la folion de nigra pasto kun ovo blanka.
Se vi ne volas uzi ovon, penikon kun iom da akvo, anstataŭe. Ĝi ne estas la plej bona ligilo por ĉi tiuj kuketoj, sed homoj kun ovo-alergio eble volas provi ĝin.
07 de 15
Daŭrigu kun la Ŝipa Skemo
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Metu tri striojn de dika pasto proksime al unu rando kaj tuŝante unu la alian, alternante blankan, nigran, blankan. Brulu la suprojn kun ovo blanka. Vi eble ankaŭ volas ŝoviĝi ĉe la flankoj de la mastaj strioj kaj premu ilin kune por ke ili tuŝu, sen perdi sian kvadratan formon.
Se ili rompas, simple metu ilin kune kiel jigsaŭ enigmo. La sekvaj paŝoj kaj bakado havos ilin kunflugante.
08 de 15
La Dua kaj Tria Tavolo Formas la Ŝipon
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Staku tri striojn sur la unuaj tri: nigra, blanka kaj nigra. Peniko kun ovo blanka. La lasta tavolo estas blanka, nigra blanka denove.
Premu ĉiujn mantelojn kune milde, konservante la kvadratan formon sed certigante la flankon.
09 de 15
Foldu la Mantelon Ĉirkaux la Ŝipon
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Brulu ĉiujn flankojn per ovo blanka kaj levi la maldikan folion de la pasto kaj premu. Povas rompi iom, sed tio poste estos mildigita. Premu firme tiel, ke ekzistas bona kontakto inter la mantelo kaj la ŝranko.
Ne zorgu, se ĉiuj strioj ne estas samaj. Vi povas pinĉi ilin kune kaj kiam vi tranĉos ilin, ili estos viaj testaj kuketoj, kiujn vi povas manĝi tuj. Ĉiuj bezonas kelkajn el tiuj!
10 el 15
Finu envolvado kaj Smoothing
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Finu per kunvolvado de la resto de la ekstera mantelo ĉirkaŭ la ŝranko kaj mildigi la vejnojn, kurante, kie ajn necese.
Glata la kudroj kaj iuj rompiĝoj kun iom da akvo kaj viaj fingroj. Ruligu la rektangulon plurajn fojojn, puŝante iom sur ĉiu kvara turno por certigi striktan stampon kun la ovo blanka kaj la alterna maso-strioj.
Se vi havas ajnajn bobeloj sube, premu ilin al la sekva tavolo. Tiel, kiam vi tranĉos la paston, ĝi tenos kune pli bonan.
11 de 15
Alia Rigardu la Kuketojn de Ŝarĝo de Ŝercilo
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Jen rapida vidpunkto post kiam mi fiksis la logon kaj mildigis ĝin.
12 el 15
Faru la saman kun la blanka dorso
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Ĝuste kiam vi pensis, ke vi estis farita! Prenu la blankan paston kaj ruliĝu kiel nigra. La ordo ĉi-tempon:
- Vico Unu: Nigra, blanka, nigra
- Vico Du: Blanka, nigra, blanka
- Vico Tri: Nigra, blanka, nigra
13 el 15
Envolvu La Doughon en Plastan Ĉrapon
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Levu la logojn de pasto en grandan pecon da plasto kaj kovri ĉiujn flankoj. Metu en la fridujo dum almenaŭ unu horo por firme.
14 de 15
Malplenigu la Verdaĵon
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Kun akra tranĉilo, tranĉu pastajn lignojn en kuketojn ĉirkaŭ 1/8 ĝis 1/4 coloj da dikeco (ĉirkaŭ 5 milimetrojn da dika) kaj metu kuketon, disigita ĉirkaŭ 1 colon.
Peco kune, ĉiu, kiu provu kaj falu aparte fermante la pecojn kune (ideale tuŝante). Kiam ili bakas, ili devas aliĝi unu al la alia.
15 de 15
Baku, Malvarmu kaj Manĝu
Kiel Fari Nigrajn kaj Blankajn Komercajn Kuketojn. J.McGavin Varma forno al 350 ° F. Baku dum 10 minutoj, aŭ ĝis ĵus komenciĝos montri kelkajn brunajn. Forigu el forno kaj lasu malvarmigi dum kelkaj minutoj sur la folio antaŭ ol moviĝu al rako por malvarmigi.
Stoku en tre kovrita ujo. Kristnaskaj kuketoj faritaj en Germanio ĝenerale estas sekaj, facile stoki kuketojn, kiuj povas esti konservitaj dum la Aventa sezono. Tiel, nur kelkajn tagojn bakante arojn vi amas por multaj feliĉaj posttagmezoj.
Pli germanaj Kristnaskaj Kuketoj