Cardamom estis uzita en kristnaska bakado en Germanio ekde la meza aĝo. Ĝi estis grava kuraca herbo kaj estis uzita por helpi la stomakon kaj ofte mordis kaŝi alkoholon post trinki. Ĉi tiuj kartomomaj kuketoj havas distingan floran-parfumon kaj estas iom salaj, kiuj parolas bone kun la dekoracio de ĉokolado.
Kion Vi Deziros
- 12 tbsp./175 g. butero
- 1/2 taso / 85 g. sukero
- 1 tbsp. sukero
- 1 tbsp. sukero (vanilo, aŭ 1 kotizo de vanilo)
- 2 korpon. ron (aŭ akvo aŭ brando)
- 2 taso da faruno
- 3/4 korpon. kartamo (tero)
- 3/4 korpon. bakanta pulvoro (ĉu germana aŭ usona duobla agado)
- 1 piksa salo
- 4 oz./100 g. tegmento de ĉokolado (aŭ
- couverture )
Kiel fari ĝin
Bati buteron kaj sukerojn. Miksu en ron kaj vanila ekstrakto, se uzado.
Siftu aŭ miksi farunon kun kartomo, baki polvon kaj salo kaj miksi ĝin en la kreitan buteron por fari malmolajn pastojn.
Formu ĉi tiun paston en du aŭ tri listojn, 1-diametron.
Envolvu la listojn en plasto kaj enfrigi en la fridujo dum 2 aŭ pli da horoj.
Varma forno al 390 ° F.
Forigi rulon de pasto el la fridujo kaj metu ĝin sur tranĉa tabulo.
Kuŝu la paston de 1/4 coloj da dika kaj metu la kuketojn en kuketeto.
Uzu forkon por krei krucigitan ŝablonon sur la kuketojn, planante ilin iomete.
Baku por 12-15 minutoj aŭ ĝis aro kaj komenciĝanta bruna iomete.
Forigi kuketojn al rako por malvarmigi.
Frapi ĉokoladaŭto laŭ paka direktoj. Demeti kuketojn duonvoje en fandita ĉokolado, metu sur vaksa papero kaj permesu hardi.
Ĉi tiuj kuketoj povas esti manĝitaj tuj aŭ konservi kuketojn en sigelita stano en malvarmeta loko ĝis kelkaj semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 77 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 59 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |