Se vi volas veran traktadon, uzu ĉi tiun recepton por plenigi plenplena kukumo kimchi (aŭ kimchee). Konata kiel oi sobaegi en korea, ĉi tiu sovaĝe populara plado malfacilas teni sur la tablo aŭ en la fridujo, ĉar ĝi estas tiel amata de koreoj de ĉiuj aĝoj. Ne nur estas la plado plena de kaptiloj, krakoj kaj tavoloj, sed ankaŭ oni povas manĝi en la sama tago, kiam vi ĝin faras.
La plado estas granda manĝo por fari se vi ne manĝas viandon aŭ volas malpliigi la karnon, kiun vi konsumas kutime. Krom la fiŝa saŭco, kiu estas parto de la ingredienca listo, ĝi estas tute vegetara. Kaj ĉiuj legomoj kiuj formas la recepton havas sanajn profitojn. La karotoj, kompreneble, estas kokoj plenaj de beta-karoteno, dum chilipoj povas helpi per sanga trafiko. Ajlo diras resanigi infektojn.
Dume, kukumoj estas informitaj por helpi per vizio, pli malaltigi kanceron kaj forkapti toksinojn. La mineraloj kiujn ĝi enhavas, kiel ekzemple magnezio, kalio, kaj silicio, estas konataj kiel haŭtaj potenculoj. Do, se vi volas belan, sana, brilanta haŭto, supre vian ingestaĵon de la frukto. Kaj, laste, pro la akva enhavo de kukumoj, ili helpas vin resti hidratigita.
Kion Vi Deziros
- 10 koreaj kukloj aŭ kurbumoj de Kirby, kun finoj tranĉitaj
- 1/4 taso da salo. Se vi rigardas vian naturan ingesta pro alta sangopremo aŭ alia kondiĉo, vi povas malpliigi ĉi tiun kvanton.
- 4 trunkoj de ajlo, pikita
- 1/2 taso de kochukaru (korea chili-pipro)
- 1/2 taso da aziaj tranĉaĵoj, tranĉitaj en 1-colajn pecojn
- 1/4 taso da fiŝa saŭco aŭ likva el sovaĝa saŭco
- 1/3 taso da ŝranĉitaj karotoj
- 2 kuleroj da sukero
Kiel fari ĝin
- Lavu kukumojn.
- Meti finon de kukumo sur tranĉi tabulon kaj tranĉi en duono de longo, sen tranĉi al la fino.
- Rotu la kukumon kaj faru alian kortegon sen trapasi la finon, tiel ke la dua kortego estas perpendikulara al la unua.
- Plenigu grandan bovlon per akvo kaj solvi la ¼on da salo en ĝin.
- Plene mergu kukumojn en salo banujo dum 30 minutoj.
- Dum kukumoj estas marinantaj, miksi ĉiujn aliajn ingrediencojn kune en bovlo por fari la plenigon.
- Post 30 minutoj, forigu kukumojn el salata bano sed ne rinse.
- Plenigu ĉiun kukumon inter la konektitaj lancoj kun pika plenigo (sed ne elĉerpu la bovlon).
- Metu kukumojn apud unu la alian en vitra ujo.
- Plenigu persekutan bovlon kun iom da pokalo da akvo, solvante restantajn sezonojn en bovlo.
- Verŝu likvaĵon super kukumoj ĝis ili preskaŭ submetiĝas.
- Kovru per klara klara kovrilo kaj vendejo ĉe ĉambra temperaturo dum 8-12 horoj.
- Movu kukumon kimchi al la fridujo.
* Vi povas trovi malgrandajn koreajn kukumojn ĉe aziaj merkatoj. Se vi ne povas trovi kirpajn kukumojn, vi povas uzi alian senligitan maldikan kukumon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 122 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 8.510 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |