Ĉi tiuj rostokradaj kokaj buloj estas faritaj kun grundaj senkoloraj kokaj femuroj. La kokaj femuroj tenas la karnajn bulojn. Por fari ilin iomete pli malpezaj, uzu ĉifron de duono de kokidoj kaj duono de kokaj mamoj.
Mi uzis la muelilajn ligilojn sur mia standmiksilo, sed vi ankaŭ povus uzi freŝan karnan muelilon aŭ manĝaĵon por mueli la kokidon kun la spicoj kaj cepo. Aŭ aĉetu grundan kokidon kaj miksi ĝin per la spicoj.
La kokidaj buloj fariĝas bongusta aperitivo. Servu ilin varme de malrapida kuirilaro aŭ kuŝanta pladon. Aŭ servu ilin kiel entro kun rizo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj kokaj femuroj (senkulpaj, sen haŭto, aŭ uzu akiritajn kokidojn)
- 2 tranĉaĵoj pano (renversita)
- 3 kuleroj de lakto
- 1/4 taso cepo (iomete tranĉita)
- 1/2 cucharadita ajlo (pikita)
- 1/2 kulero de tero
- 1/2 cucharadita sekigita frotita saĝo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 1/8 cucharadita tera nukso
- 1/8 cucharadita de tero
- 1/8 cucharadita de planko cayenne pipro
- 1 taso barbacoa saŭco
Kiel fari ĝin
Tranĉi la kokidon en malgrandajn punktojn, eltondi kaj forĵeti troan grason.
Malplenigu la panon en la lakto dum kelkaj minutoj. En manĝaĵa procesoro, kombini la trempitan panon kun la kokaj pecoj, cepo, ajlo, timo, saĝo, salo, nigra pipro, nukomio, ĉiopovo kaj kazo. Procezo ĝis tero kaj bone miksita. Aŭ, mueli la kokidon kaj cepon en vianda muelilo tiam miksi kun la ceteraj ingrediencoj.
Se vi uzas antaŭgrundan kokidon, miksi ĝin per la trempita pano kaj spicoj ĝis bone blenditaj.
Metu la kokidan miksaĵon en bovlo, kovrilo kaj malvarmo dum ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj.
Varmigi la fornon al 425 F.
Linei bakantaĵon kun pergamina papero aŭ folio.
Humiligu viajn manojn per iom da malvarma akvo por konservi la kokidan miksaĵon. Formu la grundan kokidan miksaĵon en karnojn de unu colo kaj aranĝi ilin sur la pergamino aŭ buklita teksaĵo.
Baku la karnojn en la precalentigita forno dum 18 ĝis 22 minutoj, aŭ ĝis la karnoĉoj estas plene kuiritaj. La karnoĉambroj devas registri almenaŭ 165 F sur manĝa termometro enmetita en la centron de meatball. Tio estas la minimuma sekura temperaturo por teraj birdoj.
Varmigu la karnojn en kaserolo aŭ malrapida kuirejo kun la rostokrado, ĝis varma kaj bele glabrita.
Ĝi faras ĉirkaŭ dekduon de buloj de karno.
Vi Might Like Like
4 Ingredient Appetizer Meatballs
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 73 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 171 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 5 g |