Giora Shimoni raportas, ke li "malsaĝe pensis " - la frititaj meleagaj patentoj, kiujn li kreskis manĝante en Israelo, "estis hamburgeroj, kaj tiam mi iris al Usono kaj renkontis la realan aferon". Ĝi devis esti amata unue mordita, ĉar li ŝercas, ke "kiam miaj gepatroj de amerika fianĉino servis ĉi tiujn hamburgerojn, la penso pri propono unue trairis mian menson". Ne mirinde, ke la recepto nun estas familiara favorito.
Miri's Recepto Testing Notoj kaj Konsiletoj
- La recepto de Shimoni uzas grundan bovon, sed ĝi ankaŭ funkcias bone kun vegetara tera anstataŭaĵo (iam nomata "bova-malpli grundo" aŭ "vegetaĵetaĵo"). Rimarku, ke multaj vegetaraj karnaj anstataŭaĵoj enhavas cepojn kaj aliajn sezonojn, do vi ne bezonas aldoni la cepo-pulvoro. Kaj ofte multajn sodiumojn estas "karnoj", por ke vi eble volas malpliigi aŭ salti la salo.
- Shimoni uzas cebolporon en sia recepto, sed vi povas uzi freŝan, fajne pikitan cepon anstataŭe - provu ĉirkaŭ 1/2 de malgranda cepo por komenci.
- Ne bezonas 10 hamburgerojn? La recepto facile restos se vi ne nutras homamason.
Faru ĝin al viando: servu sur hamburgaj bukedoj kun viaj plej ŝatataj fiksoj (pensu ketchupon, mustardon, laktuko, tomato, cepo kaj aguacate). Oferu O ven Baked Sweetato-Fritojn aŭ Dijon Potato Salad kaj ĉi tiun kruĉan , kolora Rainbow Slaw- flanke.
Ĝisdatigita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj en tero, aŭ 2 (10-onza) pakaĵoj de vegetaraj teraj bestoj
- 2 grandaj ovoj, batitaj
- 1/4 tasoj de puraj ebenaĵoj
- 2 kuleroj de kuleroj
- 1 kulero de mustardo
- 1 kulero de cepo pulvoro OR 1/2 malgranda cepo, fajne pikita
- 1 cucharadita de maro aŭ kosher salo
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. Se vi uzas grundan bovon, precalentu la broileron al altaj kaj alkrustiĝu kruĉa kano kun folio. Se vi uzas vegetaran teran bovaĵon, precalentu la fornon al 425 ° F, kaj vicigu poŝtitan bakotonon per pergamina papero.
2. En granda bovlo, kombini la grundajn bovojn aŭ vegetarajn bovaĵojn, ovoj, pomojn, ketĉupon, mustardon, cepojn de pulvoro (aŭ pikitan pionon), salo kaj pipro. Miksu bone.
3. Kun puraj manoj, formu la miksaĵon en 10 patties, transirante ĉiun al la preta broiler-pan aŭ bakita folio dum vi laboras.
4. Broĉu aŭ baku en la precalentigita fornon ĉirkaŭ 8 minutojn sur ĉiu flanko, ĝis kuirita. Servu tuj sur hamburgaj bukedoj kun viaj plej ŝatataj preferaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 255 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 171 mg |
| Natrio | 414 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 29 g |