Ananaso fritita rizo estas unu el la plej konataj teleroj en Tajlando donitaj la freŝaj ananasoj kaj abundaj mariskoj de la lando. En Tajlando, la telero kutime servas en la ŝelo de la ananaso. Ĉi tiu recepto diferencas de ĉina fritita rizo ĉar ĝi uzas jazinon prefere ol regulajn longajn aknojn.
Facila plado por okupataj semajnaj semajnoj, ĉi tiu klasika fritita rizo kunvenas en ĉirkaŭ dek du minutoj kaj pacigas la tutan guston de via plej ŝatata restoracio-versio.
Kion Vi Deziros
- 1 taso malgranda kuirita salikoko
- 8 Ringoj enanastajn ananasojn, drenitajn
- 1/2 Carroto
- 1 Ruĝa sonorilo
- 1/2 Flava cepo, pikita
- 1 Verda cepo, blankaj kaj verdaj sekcioj
- 1 al 2 kuleroj da varmega Japaleno-paprikoj
- 2 kuleroj da oleo por ekspluatado aŭ laŭ neceseco
- 1 cucharadita de ajlo pikita
- 1 cucharadita pingita zingibro
- 2 tasoj malvarmaj kuiritaj rizo (
- se eble jasmino aŭ basmati)
- 1 al 2 kuleroj
- malpeza sojfabo
- 1 cucharadita
- Kuraj pulvoro (aŭ gustumi)
- 1 cucharadita de sukero (aŭ al gusto)
- Laŭvolaj ornamoj: toastita kokoso, disbatita arakidoj, aŭ / aŭ freŝaj mintaj sprigoj aŭ cilantro
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la salikokon en la duono se ĝi deziras. Tranĉi la ananasojn en kojnojn.
- Lavu kaj kradu la karoton. Lavu la sonorilon de pipilo, forigu la semojn kaj tranĉi en morditan grandecon. Senŝeligi kaj tranĉi la cepon. Lavu kaj fajne tranĉi la verdan cepon. Krapu la Jalapeno-pipro.
- Varmigi wokon aŭ fritujon super meza al meza varmego. Aldonu la oleo, turnante la panon por ke ĝi tavu la fundon kaj flankon.
- Kiam la oleo estas varmega, aldonu la ajlo, la zingibro kaj la palaj Jalapenos. Stir-fry dum 30 sekundoj, kaj aldonu la cepon. Stir-fry dum 1 minuto, tiam aldonu la ruĝan sonorilon kaj la kraditan karonon. Aldoni la ananon kaj la salikokon. Stir-fry mallonge.
- Aldonu la rizon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj, konstante movante kaj ĵetante ĝis ĝi fariĝos brila. Stiriĝi en la sojfabo .
- Stiriĝu en la kukra pulvoro kaj sukero. Gustu kaj ĝustigu la agadon se vi deziras. Stiriĝu en la verda cepo aŭ uzu kiel garniŝo. Servu varme.
- Garni kun tostita kokoso, disbatita arakidoj kaj / aŭ freŝaj mintaj sprigoj aŭ cilantro, kiel deziris.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1297 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 14 mg |
| Natrio | 430 mg |
| Karbonhidratoj | 322 g |
| Fitara Dieto | 29 g |
| Proteino | 20 g |