Germanaj pomakoj kaj nederlandaj beboj venas el Pensilvanio. Malfeliĉe, ĉi tiuj specoj de pancakes. Ŝajnas esti perdita al moderna, germana kuirado sed estas bongusta, tamen.
La vorto "nederlanda" venas de misparolo de "deutsch", ne de la norda najbaro de Germanio. La nederlandanoj de Pensilvanio migris de sudokcidenta Germanio kaj Svislando en la 17a kaj 18a jarcentoj.
Germana variado, konata kiel Kaiserschmarrn, estas dolĉa omeleto / pancake kun sekvinberoj, kiuj estas rompita kaj permesis bruni pli. Ĝi estas servata per pomoj, frukta kompoto aŭ ĉerizoj.
Kion Vi Deziros
- 3 T. butero
- 1 pomo
- 1/2 kuseneto. cinamo
- 4 - 5 T. sukero
- 1 korpon. citrono
- 3 ovoj
- 2/3 c. lakto, ĉambra temperaturo
- 2/3 c. faruno
- 1/8 kusenpo. salo
Kiel fari ĝin
1. Vi bezonos 10-colojn de forno de 25 coloj.
2. Varmigu la fornon al 450 ° F (230 ° C). Fandu la buteron en la kaserolo en la forno. Atentu, ĝi povas bruligi, se vi lasos ĝin tro longa.
3. Senŝeligi kaj kora la pomo. tranĉita en tranĉaĵoj. Forprenu la fornon el la forno, aldonu apple tranĉaĵoj, 2 kulerojn da sukero kaj cinamo. Stiru kaj reen en la forno.
4. Dum la pomoj svingas en la forno, miksas 2 - 3 kulerojn da sukero, citrono kaj ovoj en alta en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro dum unu minuto.
5. Aldonu la lakton kaj miksi, poste la faruno kaj salo kaj miksi ĝis ne restos lumoj.
6. Forprenu la panon el la forno, verŝu la batilon sur la supron kaj reen en la fornon.
7. Baku por 15 - 20 minutoj, aŭ ĝis aro kaj puffy.
Servu por matenmanĝo kun lardo kaj siropo aŭ tranĉita en pli malgrandajn kojnojn por deserto kun skurĝita kremo.
Notoj: Se via lakto ne estas temperaturo, varmigu ĝin en la mikroondoj dum ĉirkaŭ 30 sekundoj.
Vi povas ankaŭ teni la bateon dum la nokto en la fridujo kaj baku ĉi tiun pancakon unue matene.
La plej bonaj pomoj por uzi estas iom dolĉaj. Vi povas ĵeti la pomojn en iom da citrono por piedbati la guston antaŭ ol vi aldonas ilin al la kano.
Ne la recepto, kiun vi sercxis? Provu
Aliaj germanaj pancakes
Ĉi tiu plado farus bonan senmanĝa, ĉefa plado, kiu estus utilita por tagmezo en Germanio. Arĉaj receptoj plenigis malsatajn stomakojn sen elspezi multe da mono sur viando, kio estis tradicie pli multekosta ol ĝi estas hodiaŭ. Ankaŭ estis kutime servi ĉefan pladon ĉi-vespere, por ke la infanoj ne manĝu la tutan kolbason kaj bologon (Wurst und Aufschnitt) ĉar tio ankaŭ estis multekosta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 261 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 168 mg |
| Natrio | 503 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 9 g |