Ĉi tiu grunda karno estas krutaĵo por prepari per enlatigitaj faboj kaj tomatoj, kaj la crockpoto faras bruon por kuiri.
Piedloj, pikita cepo kaj celerio, kaj chili-pulvoro aldonas tekston kaj guston al ĉi tiu chilo. Aldonu varmegon al la plado kun iom da kipaj pipro, aŭ aldonu kelkajn pikitajn freŝajn aŭ enlatajn jalapajn paprikojn aŭ alian tipon de freŝa, varma chilepupro. Chili estas unu el tiuj teleroj tre adapteblaj. Se la chilo ŝajnas tro milda en gusto, aldonu pli da chili-pulvoro aŭ iom da tero. Se vi ŝatas akcojn de tomatoj, faru ĝin per torditaj tomatoj anstataŭ la disbatitaj tomatoj. Nigraj faboj anstataŭigas, belajn pintojn, aŭ malgrandajn ruĝajn fabojn por la renaj faboj. Kombinaĵo de du partaj teraj bovaĵoj kaj unu funtfunda porko aŭ porko-kolbaso estas iuj aliaj variadoj, kiuj povas aldoni guston. Teraj meleagaj femuroj ankaŭ estas bonkoraj alternativoj, precipe se vi volas eviti ruĝan viandon.
Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn por diversaj manieroj por dikigi la chileon kune kun iuj pliaj gusto-ideoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj en tero
- 1 taso de pokita pomo
- 2 trunkoj
- ajlo, pikita
- 1 verda tintila pipro, pikita
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1 (28 oz) povas disbati tomatojn
- 1 (8 oz) povas tomaton-saŭcon
- 2 (16 oz) kafoj rena faboj (drenitaj)
- 1 kulero
- Chili-pulvoro
- 1 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- 1 cucharadita de nigra pipro, aŭ por gusto
Kiel fari ĝin
- En granda skileto super meza varmego, brunu la grundan bovon kun la pikita cepo. Kuiri ĝis la bovaĵo jam ne estas rozkolora kaj la cepo estas translua, ofte moviĝanta.
- Aldonu la pikita ajlo kaj kuiri por alia minuto. Drenu bone.
- Kombini la grundan bovaĵan miksaĵon kun la sonorilo, celerio, tomatoj, tomato-saŭco, drenado de faboj kaj akvumiĝoj. Translokiĝi al la vazoj enigi malrapidan kuirejon.
- Kovri kaj kuiri por 5 ĝis 7 horoj malaltiĝe aŭ ĝis ĝis nun.
- Gustu kaj adaptu veturezojn, aldonante salo, nigra pipro, kaj kafina pipro, kiel bezonas.
Servas 6 al 8.
Konsiletoj
- La recepto facile agordiĝas por festo aŭ por retribuado. Konservu la chilon en la malrapida kuirejo ĉe la varma fikso (aŭ malalta) por servado.
- Se la chilo estas pli sovaĝa ol vi ŝatas, dikigu ĝin per kulero aŭ du el karno aŭ masa faruno; aldonu ĝin al la chilo proksime de la fino de la kuirila tempo. Aŭ mash iujn el la faboj kun terpomoj por dikigi la ĉilion. Alternative, oni povas aldoni paston kun 3 ĝis 4 kuleroj da malvarma akvo kaj 2 kuleroj da faruno, aŭ 1 kulero da maizo, kun 1 kulero da malvarma akvo, proksimume 15 minutojn antaŭ ol finiĝos la chilo. Turnu la malrapidan kuirejon al alta kaj kuiri ĝis dikiĝi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 709 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 450 mg |
| Karbonhidratoj | 85 g |
| Fitara Dieto | 25 g |
| Proteino | 60 g |