Dolĉaj pomoj kaj granatoj kompletigas per hejmaj papaĵaj semoj, kiujn vi povas antaŭenigi por komforto. Ĉar ambaŭ granatoj kaj pomoj ambaŭ havas simbolajn signifojn por la juda novjaro , vi devas servi ĉi tiun salaton por tagmanĝi al Rosh Hashanah, kiam la gastoj ŝatas lummanĝmanĝon post la ofteco de la antaŭa nokto. Ĝi estas ankaŭ konvena aldono al Sukkot aŭ Danko-tagaj menuoj .
Kion Vi Deziros
- Por la Vestado:
- 3 kuleroj de vinagro de blanka vino aŭ vinagro de rizo sen rezonado
- 1/4 taso plus 2 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita de salo (kosher aŭ maro salo)
- 1/2 cucharadita seka mustardo (aŭ anstataŭa preta Dijon-mustardon)
- 1/4 al 1/3 taso cepo (de proksimume 1/2 malgranda cepo, senŝeligita kaj pikita)
- 1/2 taso de oleo de kanalo (aŭ alia oleo de neŭtrala gusto kiel grapeseado, aŭ uzi ekstra virga oliva oleo se vi preferas)
- 1 3/4 kuleroj de papaĵaj semoj
- Por la Salato:
- 1 granda kapo de laktuko (aŭ 5-onza pakaĵo miksita bebo de lakto, rinsita kaj svingita seka)
- 1 granato (semita)
- 1 granda verda pomo (korita kaj tranĉita aŭ pikita)
Kiel fari ĝin
Por la Vestado:
- En likva aŭ mini-manĝaĵa procesoro, kombini la vinagron, sukeron, salo, mustardo kaj cepo. Premu plurajn fojojn ĝis bone miksita. Kun la maŝino kuranta, malrapide aldonas la oleo en maldika fluo kaj miksas ĝis emulsiigita.
- Verŝu vesti en kruĉon aŭ krucon. Aldonu la papaĵajn semojn kaj trempu bone por kombini. Provu vin en la fridujo, skuante bone antaŭ servado. Povas esti antaŭa tago.
Por la salato:
- Metu la laktukon en granda bovlo aŭ aranĝi profundan, larĝan servantan platon. Espolvorebligu la granatajn semojn kaj aldonu la pomajn tranĉilojn aŭ kubojn.
- Ĝuste antaŭ servado, pluviĝas ĉirkaŭ 1/4 el la papapa semo vestanta kaj ĵetas milde. Servu la cetera vestado ĉe la flanko tiel gastoj povas aldoni pli, se ili deziras.
Notoj kaj Konsiletoj:
Ĉar ĉi tio estas simpla salato, vi volas ke la plej bonaj ingrediencoj eblas. Serĉu viajn plej ŝatatajn lokajn pomajn variojn por montrofenestro. Elektu granaton, kiu estas firma kaj peza por ĝia grandeco, kun ledo, nekroĉita haŭto.
Poppiedaj semoj povas rapide kuri, do gustumi vian antaŭ ol aldoni ilin al la salado.
La originala recepto faris sufiĉe grandan kvanton da vestoj, kaj pli ol bezonis por pluraj salatoj. Mi haltis la ingrediencajn kvantojn por la salata vestado, kaj ankoraŭ havis multajn restojn. Se vi amuzas grandan homamason kaj volas pli multe da vestoj, vi povas multobligi la kvanton - nur certigu, ke la leŭtiko kaj la pomoj estas pli malgrandaj (se via granato estas malgranda, vi devus havi multajn semojn, eĉ se vi faros pli granda salato.)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 405 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 319 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 3 g |