Uzu vian preferan pizan krustan recepton por fari profundan teleron aŭ maldikan krustan pizon kun bongusta supro de sobraĵoj de porko kaj barbaco. La listo de ingrediencoj eble ŝajnas longe, sed vi povas anstataŭigi pretajn ŝranĉojn por hejmo, kaj anstataŭ hejme saŭco, uzu ĉirkaŭ 1/2 tason de via plej ŝatata botelita barbacoa saŭco.
Mi ĝisdatigis la recepton por aldoni instrukciojn por laŭvola hejma pico-ŝelo. Bonvolu uzi preta ŝelo aŭ alia recepto aŭ ĉi tiu pano maŝino bera pico pasto .
Vidu ankaŭ
Loaded Pasta Kaserolo
Kion Vi Deziros
- Por la Homemade Pizza Pusto:
- 1 koverto de seka feĉo (ĉirkaŭ 2 1/4 teaspoons)
- 1 pokalo da akvo (varma, ĉirkaŭ 105 F al 110 F)
- 1 cucharadita de sukero
- 2 1/4 al 2 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 1 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- Por la Saŭco:
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 2 kuleroj de cepo (fajne pikita)
- 3/4 taska ketchup
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1/3 taso de cidro de vinagro
- 2 kuleroj de bruna sukero (pakitaj, malpezaj aŭ mallumaj)
- Dash salo
- 1/8 cucharadita nigra pipro (tero)
- Malpliĉu kamenan pipron
- Por la Toppings:
- 1 al 2 plumaj tomatoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 pokalo eltiris porko (tranĉita tranĉita)
- 1/2 ĝis 3/4 taso ruĝa cepo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1/2 kokaj paprikoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- Laŭvola: nigraj olivoj (tranĉaĵoj)
- Laŭvola: jalapeno (tranĉaĵoj)
- 4 onzas mozzarella (ŝranĉita)
- 2 al 4 onzas cheddar fromaĝo (malkritigita, milda aŭ kombinaĵo de Cheddar kaj Monterey Jack fromaĝoj)
Kiel fari ĝin
- Verŝu la varman akvon en tason kaj aspergu la fermenton super la supro. Aldoni la sukero; movu kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Kombini 2 1/4 tason da faruno kaj la salo en miksa bovlo. Aldoni la olivan oleon kaj la akvon kaj fermentan miksaĵon. Stir por fari rigidan paston kaj turni ĝin sur florecan surfacon. Knead, por ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj, aldonante pli da faruno, se necese.
- Kunvenu la paston en pilkon kaj metu ĝin en oleo bovlo. Turnu al oleo ĉiuj flankoj. Kovru per kuireja tuko kaj lasu ĝin leviĝi dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Dum la pasto leviĝas, preparu la saŭcon.
- En kaserolo super meza varmego, saŭta cepo en oliva oleo ĝis mola. Aldonu ajlo kaj kuiri dum 1 minuto pli longa. Aldonu la ketchupon, Worcestershire sauce, vinagro, bruna sukero, salo, kaj nigraj kaj kayaj paprikoj. Alportu mizeron; redukti varmegon al malalta kaj kuiri, movante ofte, ĝis dikiĝi.
- Ruliĝu kaj etendu la paston por adapti al regula aŭ profunda plado pico.
- Disĵeti ĉirkaŭ 1/2 taso de la saŭco super la ŝelo. Supro kun la eltiris porko, tomatoj, cepo, sonorilo, kaj aliaj tigoj. Ŝprucigi la fromaĝojn super ĉio.
- Baku pizon ĉe 425 F dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis la ŝelo estas malpeze bruna aŭ sekvas la direktojn por via aparta pizraga recepto kaj metodo.
Ĝi faras picon de 12 al 14 coloj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la eltranĉitan porketon per trinkita kokido aŭ bovaĵo.
- Aldonu maldikajn striojn de sonorilo-pipro al la kolonoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 689 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 88 mg |
| Natrio | 1.203 mg |
| Karbonhidratoj | 68 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 33 g |