Brasiko estas krucifika legomo, kiu aperas en plej tutmondaj kuirejoj, kaj tio ne mirigas. Varbaj varioj (verda, blanka, ruĝa, savoy, napa, brokolo, Bruselo, kohlrabi, kale kaj kolardoj) estas plenplenaj de antioksidantoj, vitaminoj, mineraloj, facile facilas kreski, kutime bona aĉeto, stoki bone super la vintro kaj unua kandidato por pikado (sauerkraut), kiu signifas eĉ pli longan stokadon.
Stuffed Brasiko-Ruloj estas la epitome de komforta manĝaĵo. Porko kaj bovino miksitaj kun rizo aŭ hordeo nestiĝas en brasiko kaj kuiritaj en la forno aŭ en la forno ĝis mola. Ĉeĥoj kaj eslovacoj nomas ilin holubky , por poloj ĝiaj gołąbki , kaj serboj kaj kroatoj raportas ilin kiel sarm .
Ĉi tiu ĉeĥoslovaka braita brasika recepto estas facila por prepari, sed ĝi bezonas proksimume 1 horo por batali ĝuste. Ankoraŭ tiel, la ingrediencoj estas malmultaj kaj simplaj kaj la plado faras grandan akompanon al multaj viandaj oferoj. Ĉi tiu recepto estas bona kandidato por malrapida kuiristo.
Ĉi tiu recepto por la supera recepto de sovaĝa brasiko de hungaro estas lasita senkruta kaj estas densa kaj kuraĝa kun multaj manoj de fumita viando. Ĝi estas bonega ĉefa-telero supo aŭ manĝaĵo startilo.
Split Peas & Cabbage estas tradicia flanka plado ĉe wigilia aŭ Kristnaska vespermanĝo. La manĝo estas senkulpa, sed ĉi tiu plado, kiu estas tiom multe da amelo kiel legomo, ankaŭ povas esti utilita per garnita fritita bacon, se vi ne fastas.
Ĉi tiu dolĉa ruĝa brasika brasiko kune kunlaboras en klako, precipe se vi uzas manĝaĵon por disŝiri la brasikon kaj cepon. Czerwona Kapusta Zasmazana iras bone kun preskaŭ ajna plado, sed estas preferita kun ŝinko, porko kaj kolbaso.
Brasiko kaj fungo plenigas bone per saĝaj polaj nalesnikoj , ankaŭ nomataj polaj flintoj aŭ plenaj kriboj. Fojo plenigita kaj ruliĝita, ili povas esti bakitaj aŭ kruĉitaj, aŭ trempitaj en batitaj ovoj kaj pano paneroj kaj frititaj.