Ĉi tiuj senpremaj senpremaj terpomoj estas gajaj kaj krudaj, sen neceso por trempi saŭcon.
Ili estas iomete pli implikitaj ol via averaĝa frito, tamen. Unue, vi devas kuiri la batilon kaj lasu ĝin malvarmigi en la fridujo ĝis ĝi subskribiĝas, preskaŭ kiel polenta . Sed post tio, ĝi estas glata veturado.
Estas bonega fari la batilon kaj havi ĝin malvarmigi en la fridujo la nokton antaŭe por ke vi havos ilin pretaj por friti ĝis la sekva tago.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj
- Kokido faruno
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 1/2 kulero de ruĝa chili-pulvoro
- 3/4 cucharadita de salo de maro
- 2 trunaj ajloj (tre fajne pikita)
- 2 tasoj da akvo
- 1 taso oleo (pli aŭ malpli kiel bezonata por friti)
Kiel fari ĝin
- Linio normo-grandega bakujo kun plastika envolvaĵo aŭ pergamina papero.
- En meznivela bovlo, biskvitas ĉiujn sekajn ingrediencojn kune kun la pikita ajlo ĝis bone blendita.
- Iom post iom eksaltas akvon kaj uzas biskviton movi vigle por forigi ĉiujn pecojn.
- Verŝu batejon en grandan kukon kaj kuiri tra meza al meza-malalta varmego. Stir senĉese per batalado, certigante, ke neniuj buloj en la batejo. Ĉi tio donos al vi tre bonan praktikon en via brako dum la miksaĵo dikiĝas. Malkovru ĝin. Ĝi devas daŭri ĉirkaŭ 6 minutojn, por ke ĝi dikiĝi kaj ĉirkaŭ 8 minutoj totala por la kuirilaro por kuiri tute. Se la batilo komencas dikiĝi tro rapide, reduktu varmecon iomete. Denove, estas necese, ke vi movu ĉi tiun batilon la tutan tempon. Ne foriru, eĉ ne dum kelkaj minutoj.
- Fojo la bato estas dika kiel mola poleta aŭ kapo, forprenu el varmego kaj tuj disvastiĝas sur saran envolvilon aŭ pergamajn paperojn.
- Disvastiĝi en rektangulo por ke la batejo restu proksimume 1/2 colo da dika.
- En la fridujo dum almenaŭ 3 horoj. Estas necese, ke la batejo tute malvarmiĝas, aŭ vi havos malfacilan tempon frirante ĉi tiujn infanojn.
- Fojo la batilo fortikiĝis iom, alportu 1 1/2 colojn da kuira oleo al 360 F super meza-alta varmo. Vi ankaŭ povas uzi profundan ekvilibron. Gutu pecon da batilo por vidi, ĉu oleo estas varma. Ĝi devas komenci friti supren tuj kiam la oleo pretas iri.
- Uzu akran tranĉilon por tranĉi malgrandajn rektangulojn (aŭ kian ajn formon vi ŝatus) pro la malvarmaĵoj. Tiam unu post unu, tiri reen saran envolvon kaj forpuŝi ununura fritilo kaj milde ĵeti ĝin en la varman oleo.
- Fry ĉi tiuj en partoj ĝis ĉiuj kuiris. Mi revenis miajn nekritajn fritojn reen en la fridujon dum la aliaj kuiris por malvarmigi ilin.
- Kuiri ĝis ili estas ora bruna sur ĉiu flanko (proksimume 4 minutoj aŭ pli) kaj metu sur ŝtofo aŭ papero-bukloj por sorbi troan oleon.
- Espolvu per tuŝo pli nigra pipro kaj chili-pulvoro. Servu sole aŭ kun via plej ŝatata saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 107 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 247 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |