Ĉi tiu recepto por la supo de kuiraĵo de dolĉa brasiko - cukros ecetes kaposztaleves - gustumas eĉ pli bone, kiam ĝi estas farita kun la kuira akvo de fumita porko , sed anstataŭe povas uzi buljonon aŭ akvon. Ĉi tiu supo signifas esti dika kaj bela kaj povas esti kreita por malsama spino, aŭ servita per kudroj aŭ rizo kiel ĉefa kurso, kreita aŭ senkruta.
Kion Vi Deziros
- Kuiri likvaĵon de fumita porko
- 2 Meznivelaj cepoj, pikitaj
- 1 malgranda kapo-brasiko, korita kaj pikita
- 4 pezitaj, semitaj kaj kruĉitaj tomatoj aŭ 1 (28-onza) povas tordi tomatoj kun sukoj
- 2 trunkoj, ĉizitaj ajloj
- 2 grandajn terpomojn, senŝeligitajn kaj tranĉitajn en pecojn
- 2 kuleroj de vinagro de ruĝa vino (laŭvola)
- 1 kulero de bruna sukero aŭ al gusto (laŭvola)
- Senfina fumita porko
Kiel fari ĝin
- Metu rezervitan fumitan porkan kuiritan likvaĵon en nederlandan fornon aŭ grandan poton. Aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn krom terpomoj kaj viando. Aldonu aldonan akvon aŭ buljonon, se necese, do ingrediencoj kovras 2 colojn. Alvoku kaj kuŝi, 30 minutojn, parte kovritajn.
- Aldoni papojn kaj reveni al boil. Kuirejo, parte kovrita, ĝis mola, 20 ĝis 30 minutoj. Aldonu viandon kaj varmegon. Se vi restos brasikon kaj terpomojn de la fumita porko, vi povas aldoni ilin al la supo kune kun la viando. Paro en varmaj bovloj kaj servu per krusta pano.