Plena tritika kukaj faruno aldonas nuksan noton al ĉi tiuj molaj, tentantaj homemaj donacoj . Mi ĉiam ŝokas, kiom malmulte da oleo aŭ graso ĝuste fritas manĝaĵojn. Tenu la oleo temperaturon inter 350F kaj 375F por ĝui lumo, ne-grasaj domemaj donoj.
Vi eble ankaŭ ŝatas ĉi tiujn Sour Cream Old-Fashioned Donuts .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de seka aktiva feĉo
- 1/3 taso sukero, plus pli por kovrado donuts
- 1 1/4 tasoj da plene tritika kukaĵo
- 1 ovo
- 4 kuleroj mildigitaj
- butero
- 1/2 cucharadita salo
- 2 tasoj de ĉiuj-farunaj faruno, pli pliaj por ruliĝado kaj formado
- Oleo de legomoj, oleo de kanalo, aŭ lardo por fritado
Kiel fari ĝin
- Forĵeti feĉon en 1 taso de varma akvo. Lasu sidiĝi proksimume 5 minutojn ĝis la feĉo de ŝtupoj iom (ĉi tiu atendo lasos vin scii, ke ĝi estas aktiva).
- Bati en plene tritika kukaj faruno, sukero, ovo, butero, kaj salo. Aldonu farunon de 1/2 de faruno de ĉiu celo ĝis unu momento ĝis la maso komenciĝas forŝovante de la flankoj de la bovlo. Kovriu kublon kun plasto aŭ pura kuireja tuko kaj lasu sidiĝi en varma loko ĝis la maso duobligas grandegaĵon, ĉirkaŭ 2 horojn. Alternative vi povas malvarmigi la paston dum la nokto.
- Punch malsupren la paston kaj turnu ĝin sur floretan surfacon. Ruligu paston al proksimume 1/2-cola da dika kaj uzu grandan rondan biskvitan kranĉilon (trinkanta glason funkcias ankaŭ) por tranĉi cirklojn kaj pli malgrandan rondan tranĉilon por tranĉi la truojn. Evidente, se vi bonŝancas esti en posedo de donĉa tranĉilo, antaŭeniru kaj uzu tion!
- Kovru donojn (kaj truojn) kaj leviĝu ĝis maldolĉa rigardo, ĉirkaŭ 2 horojn. Alternative vi povas meti la tranĉitajn naŭtojn sur flori bakitajn foliojn, kovri, kaj malvarmigi la tranĉitan paston dum la nokto.
- Varmego aŭ du oleo aŭ lardo en granda peza poto ĝis 350 - 375 gradoj. Metu malvarmetan kruĉon super bakado kaj metu ilin proksime al la kaldrono. Metu tason da sukero en meza bovlo kaj havu tion ankaŭ.
- Aldonu 3 aŭ 4 puŝojn (aŭ 8 ĝis 10 truojn) al la oleo. Ili devas svingi tuj kiam vi aldonas ilin al la graso. Kuiri donojn ĝis iomete brunaj sur unu flanko. Uzu kapuŝojn aŭ kluĉan kuleron por flugi la donojn, kuiri ĝis la dua flanko estas luma bruna. Transloku kuiritajn dentojn al malvarmeta rako kaj lasu malvarmigi / malplenigi dum kelkaj minutoj. Donu donojn en sukeron por sako. Ripeti kun la ceteraj donoj. Servu varme, ĉu eble.