Ĉi tiu recepto por polaj hamburgeroj - mielone kotlety (laŭvorte "grundaj kruĉoj") prononcis myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - estas plej ŝatata en multaj polaj familioj.
Dum ili povas esti faritaj per iu ajn kombinaĵo de porkaĵo, vualo aŭ bovaĵo, ĉar vekalo estas tiel multekosta, vi vidos ilin tipe faritaj kun nur porko kaj bovaĵo.
Ili povas esti servataj kiel Salisbury-steak kun masatoj kaj gravoj aŭ pli usonaj stilo sur sekalo-pano aŭ hamburgerbulo kun tranĉaĵoj de tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj, tranĉitaj tomatoj kaj multaj nigraj piproj kaj cepoj.
Ĉi tiuj hamburgeroj gustumas bone la sekvantan tagon kiel sandviĉon por tagmanĝo aŭ kiel bonega pikniko.
Kion Vi Deziros
- 1 tranĉaĵo blanka pano
- 1/4 al 1/2 taso de lakto
- 3/4 funtaj plankoj
- 1/4 al 1/2 funtda porko (maldika tero)
- 1 malgranda cepo (fajne pikita)
- 1 ovo de larĝa (iomete batita)
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, trempu panon en lakto ĝis mola. Aldoni bovaĵon, porko, cepo, ovo, salo kaj pipro, kaj miksi plene. Se la miksaĵo sentas tro da mushy, aldonu 1 ĝis 2 kulerojn da pano.
- Dividi viandan miksaĵon en 4 al 6 porcioj kaj formon en ronda aŭ ovala hamburgerformo. Malpeza mantelo de skaleto kun kuirila spray kaj tre malrapide fritas la pattiojn ĝisfunde (pro la porko) ĝis finita.
- Aliflanke, brunu la pattojn ambaŭflanke kaj translokiĝi al pano kun 2 kuleroj da akvo aŭ stoko kaj bakso malkovrita ĉe 325 F dum 30 minutoj.
- Servu kiel vi hamburgerus aŭ ŝatus Salisbury-steakon kun mashedoj kaj fungaj saŭco aŭ alia tipo de gravio.
Pli Pikitaj Karnaj Receptoj
- Polaj Meatballs kun Sour Cream Mushroom Sauce Recepto : Ĉi tiu kontentiga komforta manĝaĵo povas esti servata per masatoj, kudroj aŭ rizo.
- Pola Meatloaf-Recepto : Ĉi tiu karno havas surprizon interne - fungoj - kaj estas alia ekzemplo de la amo de orienta eŭropanoj kaŝi unu manĝaĵon inter alia manĝaĵo.
- Ukraina Karno-Patties-Recepto : Simila al polaj hamburgeroj, ĉi tiuj povas esti faritaj per ia kombinaĵo de bovaĵo, porko kaj vekalo. La miksaĵo estas tre humida por teni ĝin mola. La patties estas brunaj en skaleno kaj finitaj en la forno.
- Rusa Hamburga Recepto : La karna miksaĵo por ĉi tiuj hamburgeroj estas simila al iliaj polaj kaj ukrainaj samranguloj. La diferenco estas ilia grandeco, kiu estas precize konservata. Kelkfoje kradrita kuirita terpomo prenas la lokon de pano kiel ligilo.
- Rumana Breded Meat Patties Recepto : la rumanoj kutime faras grandajn kvantojn de ĉi tiuj hamburgeroj samtempe, ĉar ili estas delikataj la fruan tagon malvarme sur sekaj pano kun kompleta granato, kaj perfekta por piknikoj aŭ vojaĝado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 241 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 110 mg |
| Natrio | 159 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 26 g |