Ĉi tiu recepto por rusaj mini-hamburgeroj aŭ kotletiko estas populara rapida manĝaĵo, kiu estas manĝata por tagmanĝi kaj vespermanĝi. En Pollando, ĉi tiuj nomiĝas kotleciki (kawt-let-SEE-kee), kiuj estas miniaturaj versioj de kotlety . Ili povas esti faritaj per ia kombinaĵo de tera karno, sed bovaĵo kaj porko estas plej popularaj.
Jen pli granda foto de rusaj mini-hamburgeroj. Grata terpomo aŭ pano moligita en lakto povas esti uzata kiel ligilo. Se uzado de la antaŭa, kradu 1 meza peleta terpomo kun la cepo kaj saltu la pano kaj lakto.
Kion Vi Deziros
- 2 tranĉaĵoj blanka pano
- 1/2 taso de lakto
- 1 meza cepo (senŝeligita kaj kradrita bele)
- 12 onzas porko (tero)
- 12 onzas de bovaĵo de karno
- 1 1/2 kuleroj de salo (aŭ gustumi)
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 1 1/2 tasoj da paneroj (freŝaj)
- 1 taso de verda oleo (por frio)
- Laŭvola: Malgrandaj makuloj aŭ kukurboj
- Laŭvola: dolĉa kremo
Kiel fari ĝin
- En malgranda bovlo, trempu panon en lakto ĝis mola kaj la tuta lakto estas sorbita. Translokiĝi al granda bovlo kaj aldonu kraditan cepon, karnojn, salo kaj pipro. Miksu ĝisfunde.
- Uzante malgrandan kuketeton, alportu karnon al golfo-pilkvaloraj pecoj kaj platigi iomete. Coat la kotletki en pano kaj estu sekigita dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Varma oleo al profundo de 1/4 coloj en granda skileto kaj bruna kotletio en meza varmego en partoj, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn poflanke, aldonante pli da oleo, se necese, kaj forprenu teleron. Kiam ĉiuj kotletoj estas brunaj, redonu ilin al la kano, aldonante pli da oleo, se necese, kovru kaj kuiri dum malaltiĝo dum 10 minutoj ĝis finiĝos.
- Translokiĝi al utila plato kaj ornami per pikloj kaj akra kremo, se oni deziras. Servu kun bokaj tritikoj ĉe la flanko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1142 |
| Tuta Fat | 81 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 50 g |
| Kolesterolo | 159 mg |
| Natrio | 1.688 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 56 g |