Faranta karnajn pilkojn estas tre simila al fabrikado de karno . Sekvu ĉi tiujn konsiletojn kaj lernu kiel fari la plej bonajn karnojn . Vi povas uzi karnojn en sandviĉoj, en pasto-saŭco aŭ kiel facila kaj delikata aperitivo.
Kiel Fari la Plej Bonajn Pilkojn
- Kombini ĉiujn aliajn ingrediencojn unue antaŭ aldoni la viandon. Meatballs kutime estas faritaj kun ia tipo de pano aŭ kroĉaĵo, likvaĵo kaj akvumiĝoj. Miksu tiujn unue do certigu, ke ĉi tiuj ingrediencoj estas egale distribuitaj, do la karno ne tro multe manipulas. Kiel kun ĉiuj grundaj karnaj receptoj, tro multe da uzado faros malmolajn karnojn.
- Legomoj kiel cepoj aŭ trotitaj karotoj devas esti kuiritaj antaŭ aldonado de la kruda karno. La kuirila tempo por karnoĉambro ne sufiĉas por fari la legomojn. Pikitaj cepoj estas tre fortaj antaŭ ol ili estas kuiritaj, kaj faros la karnojn malagrablaj por manĝi.
- Vi povas fabriki karnojn de karno, grunda porko, griza kokido aŭ meleagro, aŭ eĉ tera kolbaso. Kombini malsamajn specojn de viando por interesaj gustoj. Nur certigu, ke vi kuiras la karnajn pilkojn al fina interna temperaturo de 160 ° F por porko kaj bovaĵo, kaj 165 ° F por kokido kaj meleagro por manĝaĵoj de sekureco.
- Kiam vi formos la karnojn, uzu malgrandan glaciaĵon aŭ melon-balleron, do ili estas ĉiuj samaj. Ili devas esti la sama grandeco, do ili kuiras egale.
- Malvarmigas viajn manojn kun malvarmeta akvo, kiam vi plasas la karnojn por helpi malhelpi la miksaĵon bati al viaj manoj. Kaj memoru bone lavi viajn manojn post uzado de kruda karno. Uzu sapon kaj akvon kaj maturbon bone viajn manojn, precipe sub la najloj.
- Vi povas kuiri karnojn per brunado en skaleto, simile en likvaĵo, aŭ bakante en la forno.
- Kiam vi bruligas karnojn, ne provu movi ilin ĝis ili liberigu facile el la panelo. Unu flanko povas esti pli bruna ol la aliaj, sed la karnoĉambroj restos kune.
- Bakanta karnajn pilkojn estas tre facila kaj prenas malpli fortan penadon. Uzu tuj-legitan termometron por certigi, ke la interna temperaturo estas 160 ° F por porkaĵo kaj bovaĵo, kaj 165 ° F por birdoj de karno.
- Al la farado de buloj de karno, vi metos en saŭcon en krudon, do ili kuiras en la saŭco aŭ supo, uzu tre maldikan karnon aŭ la finan produkton povas esti tro grasa.
- Meatballs frostas tre bone. Malvarmigu ilin tute do ili restu apartaj, tiam kungelas en sola tavolo. Kiam frostita solidaĵo, metu milde en malmola-flanka freezer-ujo, etikedu, sigelu kaj kungelas ĝis 3 monatoj. Por malŝarĝi, lasu rezervi la fridujon dum la tuta nokto, malfiksi en la mikroonda forno je 30% de potenco, aŭ simple uzi kiel receptita.