En la greka: κοτόπουλο σκορδάτο, prononcita koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Ĉi tio estas tradicia greka kokida plado servata ĉe festivoj kaj ferioj, kiuj okazas esti unu el la plej facilaj receptoj por fari, kaj unu el la plej tentaj manĝi. Vi simple rostas kokajn pecojn kaj terpomojn en oregano, ajlo, olivoleo kaj citrono suko miksaĵo. Vi povas malpliigi la ajlon se ĝi ne estas unu el viaj plej ŝatataj gustoj; ne maltrankviliĝu - la klasikaj gustoj de citrono kaj ornamaĵo ankoraŭ faros ĉi tiun pladon unike greka.
Certigu, ke vi uzas mediteranean oranĝon por ĉi tiu plado - eĉ pli bonan grekan varion. Vi ne volas uzi meksikan oranĝon ĉar ĝi havas aludojn de kriskolo kaj citruso, dum la greka versio estas pli sovaĝa kaj terura degustado.
Ĉar la recepto inkluzivas kokidon kaj terpomojn, ĉio, kion vi devas rondigi la manĝon, estas bela salato da kukumoj kaj tomatoj .
Kion Vi Deziros
- 3 1/4 al 3 3/4 funtoj kokido (tranĉita en kvaraj)
- 3 1/2 funtoj de terpomoj
- 1/4 taso de citrono (suko de 2 ĝis 3 meza limono)
- 2 kuleroj de salo
- 1 hava kulero de sekigita ornamaĵo
- 1/2 cucharadita pipro
- 8 kapoj de ajlo (fajne tranĉitaj)
- 1/2 taso olivoleo
- 1 1/2 tasoj da akvo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F (176 C).
- Rinse la kokido kaj patu seka. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en kvaraj longojn. Salo kaj pipro la kokido kaj terpomoj.
- Transloku kokidon al rostita pano kaj aldonu terpomojn, meti sur la ĉirkaŭan kokidon. Aldoni ergano, ajlo, olivoleo kaj citrono, distribuante egale trans la panon.
- Aldonu akvon kaj rostitan malplenan dum tuta horo kaj 40 minutoj. Duonvoje (je 50 minutoj), turnu la kokidon kaj daŭrigu rostadon.
- Kontrolu periode por certigi, ke ankoraŭ estas iom da akvo en la pato. Se necesas, aldonu 1/4 al 1/2 taso pli.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1519 |
| Tuta Fat | 81 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 41 g |
| Kolesterolo | 332 mg |
| Natrio | 1.516 mg |
| Karbonhidratoj | 81 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 115 g |