Tradicia torta Maria luisa estas simpla citra kuko, kovrita per miksaĵo kaj ŝprucita per pulvita sukero. Ĉi tio estas intensigita, amerikigita versio de tiu kuko, kun krema ananaso kaj frago frostado inter iuj el la tavoloj kaj ĉio elspezas. La kukaĵo mem estas riĉa, mola fiksa kukaĵo tre malpeza de cítricos. Freŝaj fragoj kaj blueberoj faras simplan sed eleganta dekoracio.
Nordamerikanoj ofte servas frostitajn kukojn, kaj vanila glaciaĵo ĉiam estas bona elekto, sed la intensaj gustoj de ĉi tiu kuko ankaŭ bonus kun frambukaj pasprimaj sorbetoj aŭ kokosaj glaciaĵoj .
Kion Vi Deziros
- Por la Kuko:
- 2 bastonoj butero (malvarmigita)
- 1 8-onza pakaĵ-krema fromaĝo (malvarmigita)
- 3 tasoj de sukero
- 1 cucharadita de salo
- 3 tasoj farunitaj per faruno
- 6 ovoj
- 2 kuleroj de vanilo
- 1 cucharadita oranĝo ekstrakto
- 2 kuleroj de oranĝa suko kun mango
- 2 kuleroj de citrono
- 1 kulero de suko de citrono
- Por la Frostado:
- 1 taso da fragoj
- 1 1/2 taso de ananaso
- 2 kuleroj de suko de kalko
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1 bastono butero (malvarmigita)
- 1/2 taso de verda mallongigo (malvarmigita)
- 4-5 tasoj kunfekciaj sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- Iomete da salo
- 1/2 taso sen semas framboj
- 1 taso freŝaj blueberries
- 1 taso freŝaj fragoj (tranĉaĵoj)
Kiel fari ĝin
- Preparu la kukajn mantelojn: Malpeza graso 2 9 = coloj de kukaj kukoj, kaj klinas la fundon de la pakaĵoj kun rondo de vakso
- Metu la buteron kaj kreman fromaĝon en la bovlo de staranta miksaĵo. Uzu la paddle-ligilon por bati la buteron kaj kreman fromaĝon ĝis fluto. Ĝi iom post iom aldonas la sukeron, daŭre batas ĝis la sukero estas tute korpigita kaj la miksaĵo estas tre malpeza ĉirkaŭ 5 ĝis 8 minutoj.
- Aldoni ovojn unu samtempe, miksante ĝis bone miksita. Miksi en la sukoj, citrono, kaj vanilo kaj oranĝaj gustoj.
- Elektu farunon kaj mezuru tri kalikojn de la elikita faruno kaj apartigu. Iom post iom eltiru la farunon en la batilon ĝis nur miksita.
- Dividu batejon inter la pakaĵoj. Metu pakaĵojn en malvarma forno kaj metu la fornon al 200 gradoj kaj baku dum 15 minutoj. Levu la fornon de temperaturo al 250 gradoj dum 10 minutoj, tiam ĝis 300 gradoj ĝis kuko estas farita (ĉirkaŭ 30-35 minutoj). La kukaĵo devas reveni tre malrapide al la tuŝo en la centro de la pano. Forigi kukojn el forno kaj lasu malvarmeti.
- Preparu la frostadon: Metu la ananon en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesilo kaj premas ĝis ananaso estas purigita kaj glata. Metu ananason en malgranda kukano kun 1 kulero da sukero kaj 1 kulero de kalko. Aliĝu al milda tranĉaĵo kaj kuirado, moviĝante ofte, ĝis miksaĵo estas reduktita al ĉirkaŭ 1/3 taso. Forigi de varmego kaj translokiĝi al bovlo por malvarmigi. Ripeti la saman proceduron kun fragoj - pretigu la fragojn ĝis glataj, aldonu kukon kun 1 kulero de sukero kaj 1 kulero de kalko kaj kuiristo ĝis malpli ol 1/4 taso. Lasu malvarmeta.
- Meti la buteron kaj mallongigi en la bovlo de la staranta miksaĵo. Batu ĝis mufo kaj lumo. Aldoni 3 tasojn de la pulvita sukero kaj 1 kulero vanilo kaj batis bone. Forigi duonon de la miksaĵo kaj apartigi. Aldoni duonon de la kuirita ananaso al la cetera duono. Batu bone, aldonante 1/2 ĝis 1 taso pli pulvita sukero laŭ necese ĝis miksaĵo havas rigidan sed eblajn konsekvencojn, kiel kukaĵo. Transloki ananaso frostante al bovlo. Revenu la alian duonon de sukero / butero miksaĵo al la miksanta bovlo. Aldoni kuiritajn fragojn pli 1/2 ĝis 1 taskaj sorĉistoj sukero kaj bati ĝis miksaĵo havas dikan sed disvastigatan konsekvencon. Flankenmetis.
- Kiam kukaj manteloj malvarmigis, forprenu ilin el pakaĵoj kaj disigas ĉiun duonon horizontale. Disvastigu la frambukon inter la du duonoj de unu el la kukaĵoj, tiam metu la du duonojn kune. Disvastigu la cetera kuiritan ananon inter la du duonoj de la alia tavolo kaj metu ilin kune.
- Meti unu kukan mantelon sur servanta telero. Disvastiĝi sindone kun kelkaj el la ananasaj frostadoj. Stiru la restantan ananasan frostadon en la fragan frostadon kaj miksi bone. Supro unua kuka tavolo kun la dua kukaĵo. Kovru supro kaj flankoj de kuko kun la frago / ananaso frosto. Ornamu la kukon per bluaj arboj kaj freŝaj fragoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 407 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 92 mg |
| Natrio | 109 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |