Memphis barbacoa saŭco estas konsiderita de multaj rostokulaj entuziasmuloj por esti la plej bona afero barbacoa saŭco recepto. Ĝi havas grandan ekvilibron inter varmego, dolĉa kaj tangio. Ĝi tradicie servas per porko sed funkcias ĝuste kun bovaĵo kaj kokido.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1/2 taso cepo (pikita)
- 4 trunaj ajloj (disbatitaj)
- 1/2 cucharadita salo
- 2 tasoj ketchup
- 1/3 taso flava mustardo
- 1/3 taso de pomita cidro de vinagro
- 1/2 kulero da kameno
- 1/2 kulero de celerio
- 1/3 tasoj de melasoj
- 1/3 taso bruna sukero
- 1 kulero
- Chili-pulvoro
- 1 kulero de nigra pipro
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- Laŭvola: 1/2 cucharadita likva fumo
Kiel fari ĝin
- En kaserolo, saŭdu la cepon, ajlon kaj salo, en la vegeta oleo dum 5 minutoj per meza varmego.
- Aldonu la resto de la ingrediencoj, kaj alportu al mizero.
- Kuiri, movante de tempo al tempo, por ĉirkaŭ 15 minutoj, aŭ ĝis la saŭco atingas dikecon deziratan.
- Gusto kaj ĝustigi vesperiĝadon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 33 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 124 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |