Pavê estas populara brazila deserto, kiu estas mallarĝe bazita sur itala tiramisuo . La brazila versio de ĉi tiu mantelo de deserto ne kutime gustiĝas per kafo kaj / aŭ likvoroj, kaj ne kutime pretas kun marscapona fromaĝo. Anstataŭe, brazila pavê inkluzivas multajn ŝatatajn lokajn gustojn, inkluzive de versioj faritaj per paspropoj, kalko, kokoso, ananaso kaj eĉ kukurbo . Ĉokolado pavê estas tre populara.
Pavê povas esti preta tre simple, sed nur tavolaj bongvitaj kukaj kruĉoj aŭ pudoj kun kuketoj. En ĉi tiu eleganta similan version, krema ĉokolada pudino estas manteloj kun kukaj kremoj kaj kuketoj, kaj elpremita per skurĝita kremo kaj freŝaj framfoj. Ĉi tiu deserto plej bone preparas la tagon antaŭe, donante la kuketojn tempon por moligi.
Kion Vi Deziros
- 1/2 tasoj batantaj kremo
- 3 kuleroj de sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 skatoloj de kuketoj de knabinoj (mi ŝatas uzi 1 keston de vanila kuketoj kaj 1 kesto de ĉokolado)
- 1 skatolo de vanilo-plaĉaj kuketoj (aŭ ĉokoladaj kuketoj, aŭ similaj)
- 1 taso de lakto
- 1 kulero de ron (aŭ brando)
- 1 1/2 tasoj framboj
- Garni: 1/2 taso de mini ĉokolado
- Por la Vanilla Pastry Cream:
- 4 kuleroj de maizo
- 2 tasoj de lakto (tuta)
- 2 ovoj
- 1 yema de ovo
- 1/2 taso sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- 4 kuleroj de butero
- Por la ĉokolada kremo:
- 4 kuleroj de maizo
- 1 povas / 14 onzas condensan lakton
- 2 1/2 tasoj de lakto (tuta)
- 1 piksa salo
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 1/2 tasoj malhelaj ĉokoladaj blatoj
- Laŭvola: 2 kuleroj nutella
Kiel fari ĝin
Preparu la vanila kukaĵo-kremo: En meza varmega bovlo, biskvitu kune la maizon kun 1/2 taso de la lakto ĝis la maizo estas tute solvita. Aldonu la ovojn kaj la ovon de yo, pinglo da salo, kaj la sukero, kaj biskviton por miksi bone.
Metu la restantan lakton en malgrandan kaserolon kaj alportu mildigon super meza varmego. Ĝi iom post iom aldonas la varman lakton al la miksaĵo de ovo / sukero, flustrante senĉese.
Transloku miksaĵon reen al la kaserolo kaj metu super meza varmego, konstante maŝante, ĝis miksaĵo dikiĝas. Kuiri dum 1 minuto pli longa, tiam forpuŝu el varmego kaj forĵeti la buteron kaj la vanilon. Flanklasu al malvarmeta. Kovru surfacon de kukvendaj kremo kun peco da plasto por malhelpi haŭton formi.
Preparu la ĉokoladon kremo: en meza varmega bovlo, biskvitu kune la maŝinujon kun 1/2 taso de la lakto ĝis la maizo estas tute solvita. Aldonu la miksaĵon al meza kaserolo kun la kondensita lakto, pinglo da salo kaj la ceteraj 2 tasoj da lakto. Aliĝu al mizero, konstante whisante, ĝis miksaĵo dikiĝas. Forigi de varmego kaj moviĝu en la vanilo, ĉokoladaj blatoj kaj avello disvastigita (laŭvola). Flanklasu al malvarmeta.
Metu la batantan kremon en granda bovlo kaj biskviti en 3 kuleroj da sukero. Batu kremo ĝis molaj pintoj. Forigi 1 1/2 tasojn de la skurĝita kremo kaj malvarmo.
Prenu la ceterajn skurĝajn kremojn en la kukaĵan kremo ĝis nur miksita.
Malpeze butero, ene de granda fonto. Miksu 1 tason de lakto kaj la brando kune en bovlo. Demetu la kuketojn en la lakto rapide antaŭ ol uzi ilin por ligi la flankojn kaj malsupre de la pano (uzu iujn el la vanilafoj por la malsupra tavolo se necese)
Disvastigi duonon de la vanila kukaĵaj kremo super la kuketoj. Supro kun alia tavolo de kuketoj. Diskonigi duonon de la ĉokolado kremo super la dua kuketo. Skatu 1 tason da freŝaj framĉoj super la ĉokolado kremo. Ripeti tiujn du tavolojn, finante per la ĉokola kremo.
Diskonigi la rezervitan batitan kremo super la supro de la deserto. Garni kun ceteraj framboj kaj la mini ĉokoladaj blatoj.
Chill-deserton dum kelkaj horoj aŭ antaŭtagmeze antaŭ forigi la flankon de la printempa panjo por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 736 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 334 mg |
| Karbonhidratoj | 83 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 16 g |