Ĉi tiuj brasikoj estas plenigitaj per tera bovaĵo kaj rizo kaj bakitaj al perfekteco kun tangia tomato-saŭco.
Brasikoj estas plej ŝatata komforta manĝaĵo, plado kiu povus esti rezervita por specialaj okazoj. Ĉi tiu recepto por plenigitaj brasikoj estas tre populara recepto.
Jen metodo por malvarmigi la brasikon eliras signife. La nokton antaŭ ol vi planas fari la brasikajn listojn meti la tutan kapon en la frostujo. Prenu ĝin matene kaj donu al ĝi la reston de la tago aŭ plurajn horojn por tondi. La folioj de la trenita brasiko senŝeligas facile kaj estas fleksebla sufiĉa por aĵoj sen necesa kuirejo!
La karno ne estas kuirita antaŭ tempo, do provu uzi tre maldikan grundan bovon por eviti la troan grason. Almenaŭ, uzu 85% malfortan grundan bovon aŭ pli maldikan.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo-brasiko (proksimume 1 dekdu da grandaj brasikoj)
- Por la Plenigo:
- 1 funtfunda bovaĵo (malseka)
- 3/4 taso de rizo (kuirita)
- 1/2 taso cepo (fajne pikita)
- 1 granda ovo
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1 cucharadita de pipro
- 1/4 taso de lakto
- Por la Saŭco:
- 1 (8 onza) povas tomaton-saŭcon
- 1 (14.5-onza) povas tomatojn (kudritaj, senpremaj)
- 3 kuleroj de sukero
- 2 kuleroj de vinagro
- 1/2 taso da akvo
- 2 kuleroj de maizo (miksita kun 1/4 taso de malvarma akvo)
Kiel fari ĝin
- La nokton antaŭ ol vi faros la brasikajn rulojn meti kapon de brasiko en la frostujo. Prenu ĝin la sekvan matenon por fali dum la tago.
- Senŝeligi ĉirkaŭ 12 ĝis 15 grandaj folioj el la brasiko. Ili devus esti sufiĉe flekseblaj por plenigi sen blanĉado.
- Se vi ne laboras kun frostigita, malplenigita kapo de brasiko, zorge deturnu vin de ĉirkaŭ 12 ĝis 15 grandaj folioj de la kruda brasiko. Gutu la brasiko eliras en bolantan salvan akvon ; kovri kaj kuiri dum 3 minutoj. Drenu bone.
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Por kompletigo, kombini grundajn bovojn, rizojn, cepojn, ovon, salo, pipro kaj lakto. Miksu bone kaj dividu en 12 partojn. Metu parton de la bova miksaĵo al la centro de ĉiu brasiko. Ruli la folion ĉirkaŭ la kompletigo, burrito-stilo. Fiksu la listojn per dentoj. Metu la listojn en bakita telero aŭ forno-sekura nederlanda forno.
- Por la saŭco, kombini la tomaton-saŭcon, tomatojn, sukeron, vinagron kaj 1/2 tason da akvo; verŝu la brasikajn listojn. Kovri kaj baku en la precalentigita fornon dum proksimume 1 horo. Forigu la listojn kun kotono kaj forĵetas la dentojn.
- Metu panon kun sukoj super meza varmego aŭ translokigi la sukoj al kaserolo kaj meti super meza varmego; movu maŝinĉaron kaj akvon miksaĵon en la saŭcon; Alvoku kaj kuiri ĝis dikiĝi.
- Servu la brasikajn listojn kun la saŭco.
Servante Sugestojn
Servu brasikajn rulojn kun boligitaj terpomoj aŭ batomatoj . Trinku saŭcon super la terpomoj. Por flanka legomo, elektu verdajn verdajn fabojn, maizon aŭ brokolon.
Variado
Malalta Carb-Opcio: Anstataŭigi la rizon kun vaporĉa florplata rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 454 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 221 mg |
| Natrio | 763 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 33 g |