Ĉi tiu kroĉa potea oxtail-kuiraĵo gajigas guston, kun bongusta brusto miksaĵo, terpomoj, karotoj, kaj varion de herboj kaj aĉaĵoj.
La kombinaĵo de ruĝa vino, bova buljono kaj tomato-saŭco faras sovaĝan kaj gracian oxtalan kukon.
Rezultitaj: Supro 25 Bovaĵaj Kukaj Receptoj
Kion Vi Deziros
- 3 Kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 3 ĝis 4 lbojn, opozitaj, disigitaj
- 2 Meznivelaj cepoj, pikitaj
- 2 trunkoj
- ajlo, fajne pikita
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 terpomoj, tranĉitaj en pintoj
- 2 karotoj, pikitaj
- 1 1/2 tasoj
- bovaĵo
- 3/4 taso seka ruĝa vino
- 1/2 taso de tomato-saŭco
- 6 paprikornoj
- 1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1 sekigita ruĝa chilepipro, semita, pikita
- 2 tutajn trunojn
- 1 ruĝa sonorilo, pikita
- 1 kulero de pikitaj
- Petroselo
- kosher salo kaj freŝa grunda pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oleo en granda skileto super meza varmego; Brunaj brustoj sur ĉiuj flankoj.
- Redukti la varmegon al la meza; aldonu la cepojn kaj kuiri dum 5 minutoj pli.
- Aldonu la ajlo kaj kuiri dum 1 minuto pli longa.
- Espolvu la farunon super la viando kaj legomoj kaj movu miksi. Kuiri dum 2 minutoj pli.
- Metu la terpomojn en la fundon de la kruta poto kune kun karotoj.
- Aldoni la oxtail miksaĵo.
- Degxu la panon per la ruĝa vino kaj verŝu la rustojn en la malrapida kuiristo.
- Aldonu la bovaĵan buljonon al la malrapida kuirejo kune kun la tomato-saŭco, paprikornoj, ornamaĵo, chilepipro, trunkoj, sonorilo, kaj petroselo. Aldoni salo kaj pipro, por gustumi.
- Kovru kaj kuiri malaltiĝe dum 9 ĝis 11 horoj, aŭ ĝis la oksidoj estas tre molaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 880 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 229 mg |
| Natrio | 660 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 77 g |