Rumana Mamaliga Buloj estas alia ekzemplo de la amo de orientaj eŭropanoj pri manĝaĵoj interne de aliaj manĝaĵoj. Cornmeal porridge - Mamaliga - Estas kuirita ĝis dika, Partigita en pilkoj kaj plenigita per salami aŭ fumita kolbaso kaj fritita.
La influo de la Mediteranea sur rumana kuirejo estas evidentigita en ĉi tiu maza karno, kiu estas ekvivalenta al itala polenta .
Ĉi tio estas bonega manĝaĵo, manĝaĵo aŭ fingra manĝaĵo taŭga kun kokteloj. Submetu la salami per punktoj da ŝinko aŭ feta fromaĝo.
Rigardu ĉi tiun pli grandan bildon.
Ĝi faras 6 al 8 porcioj de rumana pilkoj Mamaliga
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj fajna flava maizo
- 2 1/2 tasoj da akvo
- 3/4 cucharadita de salo
- 1 kulero de butero
- 1 taso salami aŭ fumita kolbaso aŭ pepperoni, kovrilo eltirata kaj iomete tranĉita
Kiel fari ĝin
- Stiri karnon, akvon, kaj salo kune en peza kaserolo. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj, moviĝante ofte, kuiri 12 minutojn aŭ ĝis sufiĉe dika por esti kaptita. Stiriĝi en butero kaj ĝustigi sezonojn.
- Varma oleo en peza fundo aŭ profunda fritilo ĝis 350 gradoj. Uzante kuketon de kuketo, elpreni buloj. Metu mamaligon en la palmo de via mano, aldonu sakoni al la centro, stampu tute kaj ruliĝi en pilkon.
- Fry buloj 2-3 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Dreni sur papero kukloj. Servu varme kun tranĉaĵoj de tomatoj kaj freŝaj herboj aŭ, esti senradikulaj, kun marinara trempanta saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 146 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 71 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |