Kiel Senŝeligi Freŝajn Asparagojn

01an de 04

Faru Fresh Asparagus Tender

Asparaguso estas populara printempa superfamo plenplena de bonaj vitaminoj kaj mineraloj. La vegetaĵaro helpas flugi troajn fluidojn de via korpo, bataloj malutilaj radikaluloj, kaj plifortigas vian imunan sistemon. Kvankam asparagoj povas fari vian pele odoron, ĝi ankaŭ agas kiel natura afrodisko pro vitamino B6 kaj folato.

Plej multaj receptoj por asparagoj vi malŝaltas kaj forĵetas la malmolajn arbojn de la asparagaj lancoj. Dum tio estas rapida kaj facila maniero por eltondi asparagojn - kaj certigi, kio finiĝas sur via plato, agrabla manĝebla - iomete pli da peno permesos al vi manĝi la plej grandan parton de la tigo kaj havi pli eleganta kaj prezenteblan teleron.

Kial Peel Asparagus

Senŝeligi asparagojn ne nur faras ĝin pli belan - ĝi ankaŭ faras pli el la tigo mola kaj manĝebla. Se vi havas iom da kroma tempo, ĝi estas la plej bona maniero por prepari asparagojn por manĝi. Eĉ se vi planas flugi la fronditan vegetaĵon en supo aŭ ĵeti ĝin sur la kradon, senŝeligante la asparagojn metos pli da lancoj en vian manĝon kaj malpli el ili en la rubujon.

Ne gravas, kiel vi preparos ĝin, estas esenca, ke vi komencas kun freŝaj asparagoj. Serĉu firmajn lancojn kun freŝaj pintoj kune kun streĉitaj kaj kompaktaj kapoj. Eskapu ajnajn mutajn aŭ malsekajn konsiletojn, kaj certe eviti asparagojn kun tranĉitaj finoj, kiuj aspektas tro sekigitaj aŭ havas fendojn. Kiel plejparto de produktoj, vi deziras asparagojn, kiuj sentas relative pezan por ĝia grandeco.

02 de 04

Trim la Tavolpintoj

Por eltondi la vundopunktojn, vicigu la asparagojn tiel ke la finoj estas eĉ. Poste uzu akran tranĉilon por tranĉi la malsupran colon aŭ tiel de la asparagaj lancoj.

Vi volas forigi la tranĉitan parton de la asparagoj, kiuj sekigis, ĉar ĝi estis rikoltita. Se vi bonŝancas havi asparagojn, kiuj estas ĵus rikoltitaj de la ĝardeno, vi eble povas salti ĉi tiun paŝon. Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun tempon por certigi, ke vi havas eĉ grandajn asparagajn lancojn, kiuj aspektos kiel elegantaj kiel eble kiam ili ĉiuj fariĝis.

03 de 04

Peel the Spears

Laborante unu lancon samtempe, metu lancon sur plata surfaco kaj teni la pinton. Vi eble povas teni pli densajn lancojn en viaj manoj, kiel senŝeligi karoton. Tamen pli maldikaj lancoj kliniĝos sub ĉi tiu tipo de premo, do plaĉante ilin sur surfaco de laboro faros vian laboron pli facila.

Uzu vegetalajn pezilon aŭ akran paringan tranĉilon por forĵeti la haŭton de la malsupra duono de ĉiu asparagma lanco. Vi deziras elmontri la pli malpezan verdan kaj blankan parton de la tigoj sub la ŝelo. Bonvolu ripeti ĉi tiun paŝon per ĉiuj lancoj.

04 de 04

Kuiri Ilin en Recepto

Nun, viaj senligitaj asparagoj devus esti belaj, molaj kaj pretaj kuiri en la recepto de via elekto. Carefully prepped asparagus estas bongusta kiam ili estas simple tranĉaĵoj maldikaj kaj uzataj krudaj en salatoj . Vi ankaŭ povas prepari ilin vaporitajn kaj vestitajn , sur la krado aŭ rostita .