Rostado de asparagoj eble estas la plej facila maniero por kuiri ĝin. Nur ŝaltu la fornon, metu la asparagojn en pano, kaj 15 minutojn poste vi havas molajn asparagojn, plenajn de herba verda gusto, pretaj por manĝi. Vi povas rosti tiom multe kiel asparagoj kiel vi povas persvadi en ununura tavolo * en pano aŭ bakanta folio, do ĝi estas perfekta fari por homamaso - precipe ĉar ĝi estas tiel delikata ĉe ĉambra temperaturo.
Dum rostita asparagoj estas bongusta ĉio mem aŭ kun simpla ŝtono de citrono, vi povas ĵazi ĝin per dollop de garlicky aioli aŭ plado de pepper-rouille por tajpi ĝin por plua traktado. Ĝi ankaŭ estas bona kun verda ajlo-pesto (alia aparte printempa feliĉo) aŭ akvofluo de pinta vinaĝreto .
Kion Vi Deziros
- 1 grupo
- asparagoj (aŭ pli, kiel vi ŝatas)
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- Pinglo de bona maro salo
- Dash de citrono kaj / aŭ suko (laŭvola sed bongusta)
Kiel fari ĝin
- Varmigu fornon al 400F (ie inter 350F kaj 425F funkcios, simple ĝustigu la tempon supren aŭ malsupren kaj pruntu atenton pri kiel aspektas la asparagoj). Dum la forno varmigas, kovras la asparagojn. Vi povas ankaŭ rompi la malmolajn finojn, kie ili nature kaptiĝas per kaptado de ambaŭ finoj de asparagaj lancoj kaj fleksante ĝin ĝis ĝi rompas, aŭ, por pli eleganta prezento, vi povas eltondi ajnan sekigitan parton ĉe la fino de ĉiu lanco kaj ŝelo la lancoj .
- Tamen vi eltondis ilin, metu la asparagajn lancojn en ununura tavolo en bakanta plado aŭ sur bakita folio. Se vi havas fornon de provo de forno, uzu ĝin, por ke vi povu alporti la rostitan asparagon rekte al la tablo kaj servi ĝin en la telero, sed ĉiu forno de bakado de forno kaj bakado estas preskaŭ ideala, ĉar ni lasas la varmegon. aero cirkulis tiel rapide la asparagojn.
- Trinku la asparagon per oleo. Ĵetu ĝin iomete tiel ĝi estas ĉio pli aŭ malpli tegita per la oleo kaj disvastigas ĝin en sola tavolo. Aspergu ĝin per salo de maro. Baku la asparagon ĝis ĝi estas mola kaj komenciĝanta bruna ĉe la konsiletoj, ĉirkaŭ 15 minutojn.
- Espolvu la rostitan asparagon kun freŝe kradrita citrono kaj / aŭ svingi ĝin per freŝa citrono, se vi ŝatas. Se vi havas Meyer-citronon , ĝiajn florajn aromajn parojn aparte bone kun freŝa fonto-asparagoj.
- Servu la rostitan asparagon varma, varma, aŭ ĉe ĉambra temperaturo. Jes, eĉ ĉambra temperaturo. Verŝajne, dum rostita asparagoj estas bongusta pipado, ĝi estas perfekte bela eĉ post iom malvarmigita, fariĝante ideala legomo por servi en bufoj, ĉe festo, aŭ por alporti potlucojn.
* Tiu unuopa tavolo estas grava - vi volas ke la asparagoj havu spacon por malkovri la sekan varmon de la forno kaj vere rosti. Se la asparagoj ĉio kolektiĝis kaj kombinis kune, ĝi estos vaporo-kuirejo antaŭ ol havas ŝancon brunan kaj vi verŝajne superŝovos ĝin, kaj superkumita asparagoj prenas iom da danka odoro, kiu plej bone evitas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 66 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |