Mielo Butero Ham estas la recepto, kiun uzis mia panjo kiam ajn ni havos ŝinkon kiam mi estis malgranda. Mi aldonis kelkajn Dijon-mustardon al la baza recepto por doni al ĝi iom da piedbato. Ĉi tio estas delikata kaj simpla maniero turni kostan kuiritan ŝinkon en io specialan por Pasko aŭ Kristnasko.
Certigu, ke la ŝinko, kiun vi aĉetas, estas etikedita "plene kuirita". Ĝi povas tiam esti kuirita al 145 gradoj F. Se la ŝinko estas etikedita "kuirejo antaŭ manĝi", vi devas varmigi ĝin al 160 gradoj F por manĝaĵoj por manĝaĵoj. Ĉiam legu pakaĵetelojn zorgeme kiam vi aĉetas ajnan produkton, precipe ĉiun tipon de viando.
Vi povas aldoni pli da ingrediencoj al ĉi tiu simpla glaciaĵo, se vi ŝatus. Kelkaj saŭtaj cepoj aŭ frakasitaj ajloj estus bonaj, aŭ uzos herbojn kiel timon aŭ marson anstataŭ la tuta trono. Kaj kiam vi faros ŝanĝon kaj vi ŝatas ĝin, certe skribu ĝin por ke vi denove faru ĝin! Multaj bonaj receptoj perdiĝas ĉar ĝi estas tiel facile forgesi, kiel plado estis farita.
Mi amas servi ĉi tiun ŝinkon kun kelkaj kruĉaj terpomoj, sovaĝaj aŭ steamaj verdaj faboj aŭ asparagoj, kaj kelkaj vespermanĝaj ruloj. Aldoni fruktan salaton aŭ freŝa gelatina salato por granda feriado. Por deserto, servu Kristnaskajn kuketojn ĉe Kristnasko, aŭ citrono ĉe Pasko.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso de butero
- 1/2 taso da mielo
- 2/3 taso bruna sukero
- 2 al 3 kuleroj Dijon-mustardo
- Tutaj kantoj
- 3-5 funtoj plene kuiritaj duonŝinko
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 325 gradoj F. Fandi la buteron en malgranda mikroonda sekura bovlo. Stiru en la mielo, bruna sukero kaj mustardo ĝis glata; flankenmetis.
Metu la ŝinkon en rostita pano sufiĉe sufiĉa por teni ĝin per ĉambro ĉe la flankoj.
Poentu la supran surfacon de la ŝinko en diamanta ŝablono, farante la kortegojn ĉirkaŭ 3/4 "aparte. Pushu tutan keston, flankan flankon, en la centron de ĉiu diamanto en la ŝinko. Omitu ĉi tiun paŝon se vi aldonas herbojn al La bruna sukero glazeo.
Kulero duono de la butero miksaĵo super la ŝinko. Rostu la ŝinkon, malkovrita, dum 20 minutoj, tiam kulero super la resto de la butero-miksaĵo. Rostiĝu dum aliaj 20 minutoj, tiam batu la ŝinkon per la patoj.
Rostita dum aliaj 20 minutoj (por 3-hundra hundeto), 40 minutojn (por 4-funtelo), aŭ 60 minutojn (por 5-funtelo) ĝis la ŝinko atingas 145 gradojn F kaj estas glabrita. Baste ĉiu 20 minutoj. Tranĉaĵo maldike servi
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 632 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 200 mg |
| Natrio | 3,321 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 51 g |