La enhavo de Frankfurter estas reguligita per leĝo en Usono. Tradiciaj varmaj hundoj estas faritaj el porko, bovaĵo, aŭ vualo. Ili estas haveblaj kun aŭ sen haŭtoj kaj povas enhavi ĝis 30% graso kaj 10% aldonitan akvon. Por vegetaranoj, estas tofu varmaj hundoj.
Varmaj hundaj grandecoj gamas de proksimume 2 coloj ĝis la famaj piedoj de varmaj hundoj popularaj ĉe sportaj eventoj. La plej populara varma hundo estas la norma 6-colo longo kutime vendita en pakoj de dek.
Varmaj Hundaj Terminoj Reguligitaj de Leĝo
- Bovaĵo aŭ ĉio-bovaĵo : Enhavas nur bovaĵon kun neniu sojfabino, aŭ aldonita solida lakto .
- Kosher: Bovaĵo, kutime tre akvumita kun ajlo.
- Karno: Miksaĵo de porkaĵo kaj bovaĵo, kutime 40% de porko kaj 60% bovoj kun neniuj kompletigoj.
- Frankfurter: Majo enhavas ĝis 3.5% kompletigojn kaj farita el kombinaĵo de karnoj.
Glosaro Hot Hot Style
- Ĉikagaj hundoj: flava mustardo, malhela verda feliĉo, elpremitaj krudaj cepoj , tomatoj, salo de celerio kaj papa tego.
- Kansas City Hundoj: Sauerkraut kaj fandita svisa fromaĝo sur sesama semo-bunko.
- Novjorkaj hundoj: Steamed cepoj kaj pala flava mostaza saŭco.
- Coney Island-hundoj: Torditaj per pika karno-miksaĵo.
- Sudaj sovaĝaj hundoj: Servita kun koleraĵo supre .
- Maraj hundoj: Metita sur bastono, trempita en cornbread-bateilo, kaj profunda fritita.
- Hundoj de Tex-Mex: Torditaj per saŭco, Monterey Jack-fromaĝo, kaj pikitajn jalapojn.
- Porkoj en Jukaĵo : Envolvita en kukvendejo kaj bakita.
- Baltimore Frizzled: Split kaj profunda fritita.
- Lilioj: Mallongaj por Lilliputians (el la vojaĝoj de Jonathan Swift Gulliver's Travels ), ĉi tiuj estas proksimume duonforme de dikfingro, ofte nomata koktelo-grandeco, kaj kutime utilis kiel aperitivo en saŭco.
Varmaj Hundoj Ĉirkaŭ la Mondo
La populareco de la amerika varma hundo disvastiĝis tutmonde.
En Rusujo, kie oni konas ilin kiel sosiska , vendoj elspezas de $ 122,000 en vendoj en 1992 ĝis pli ol 70 milionoj da dolaroj en 1996. Rusoj preferas siajn hundojn pli belajn, do tiuj, kiuj estas eksportitaj al Rusujo ĝenerale enhavas multe pli da ajloj .
La merkato ankaŭ vastiĝas en Ĉinujo, kie Rouchang estas plene kuirita kaj malvarma varma hundo envolvita en ruĝa plasto, kiu estas manĝita kiel popoleto, malrapide senŝeligas la ruĝan plaston, kiam ĝi estas konsumita aŭ varmigita sur bastono sen ornamo. Neniu alia lando ĝis nun povas daŭrigi kun usonanoj, kiuj konsumas pli ol 20 miliardojn da varmaj hundoj jare.