Juicy Bovaĵo kaj Bacon Burgers

Ĉi tiuj bacon hamburgeroj povas esti grilitaj, kruĉaj, rostitaj aŭ bakitaj. Simplaj sezonoj kaj tordita bacon faras ĉi tiujn hamburgerojn, sukaj kaj delikataj.

Ovo kaj kelkaj freŝaj pomoj suplementas la grundajn bovaĵojn, sed se vi preferas ĉiujn karnajn hamburgerojn, saltu la ovon kaj panojn kaj uzu ĉirkaŭ 2 funtojn da grunda bovaĵo. Finfine klinita lardo donas al la hamburgerojn iom da fumata gusto kaj aldonas zorgon. La hamburgeroj estas gustigitaj per simplaj vesperiĝoj kune kun pikitaj cepoj kaj saŭco de Worcestershire. Uzu terenon, aŭ karnon al grasa proporcio de 85/15 por la plej belaj, plej sablaj hamburgeroj.

Servu la hamburgerojn sur molaj haŭtaĵaj bukoj aŭ slider bukoj (tostitaj aŭ ne). Por kolizioj, konsideras tomatojn, kuiritajn tocajn striojn, tranĉojn de fromaĝo, laktuko, cepoj, verŝaj tranĉaĵoj, aŭ pikloj de jalapeĉaj pipraj ringoj. Vidu la konsiletojn kaj variojn por vario de hejmaj disvastigoj kaj papoj.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj krutaĵo
• 1/2 taso cepo (fajne pikita)
• 2 tranĉaĵoj lardo (fajne fiksita)
• 1 kulero de saŭco de Worcestershire
• 1 1/4 tasoj da pano (freŝa mola)
• 1 granda ovo
• 1/2 cucharadita salo
• 1/4 cucharadita de nigra pipro
• 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
• 2 kuleroj de oleo vegetala
• Laŭvola: hamburgero bukoj, tostita aŭ ne
• Laŭvola: tigoj kaj kondimentoj, kiel deziris

Kiel fari ĝin

Porkrunaj Bacon Burgers

1. Kombini karnon de bovaĵo, cepo, lardo, saŭco de Worcestershire, panegoj , ovo, salo kaj pipro. Miksu kun manoj ĝis miksita.
2. Formu la grundan bovaĵan miksaĵon en 4 ĝis 6 hamburgerojn kaj polvi ilin malpeze kun la faruno.
3. Varmegas 2 kulerojn da vegetala oleo en granda skaleto super meza varmego. Kuiri la hamburgerojn por 7 ĝis 10 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis kuirita al dezirinda donaco. *

Baked Bacon Burgers

1. Sekvu paŝojn 1 kaj 2 supre.

1. Varmegas la fornon al 350 F.
2. Linei poŝitan bakotukon kun folio aŭ meti ferdekon sur la korto.
3. Metu la patties sur la preta bakado aŭ ferdeko, se uzanta.
4. Baku proksimume 20 minutojn, aŭ ĝis ili estas kuiritaj kiel dezirite.

Muelitaj Bacon Burgers

1. Sekvu paŝojn 1 kaj 2 supre.
2. Oleo la krado kradas kaj varmegas duonon al alta varmego aŭ ĉirkaŭ 400 F ĝis 450 F. La alia duono de la krado devas esti malalta varmego.
3. Metu la hamburgerojn sur la alta varmego kaj kuiri ĉirkaŭ 2 minutojn sur ĉiu flanko, aŭ ĝis bone bruna. Movu ilin al la malalta varma areo kaj daŭre kuiri por aliaj 3 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis fariĝu laŭ via deziro.

* Laŭ la USDA, la minimuma sekura temperaturo por karno-bovaĵo, ŝafido, porko-estas 160 F. Kuirejaj kotoboj al almenaŭ 165 F.

Konsiletoj kaj variaĵoj

• Kunvenigu la hamburgerojn sur tostitajn bukojn kaj ofertu kolonojn kaj kondimentojn en apartaj bovloj.
• Por Bacon Cheeseburgers, metu tranĉaĵon de fromaĝo sur ĉiu hamburgero ĉirkaŭ 1 minuto antaŭ ol ili estas pretaj.
• Por hejmaj disvastigoj kaj kolizioj, konsideras pika chipotle majonezo , balsamaj cepoj , pikritaj ruĝaj cepoj , frititaj cepoj , aŭ saŭzaj remoulade-saŭco .