Grilling ŝafidoj estas maniero krei malgrandajn morselojn de amo. Sovaĝaj kaj molaj, se ĉi tiuj estas akvumitaj kaj kraditaj ĝuste, ili rezultas mirindaj. La marinado por ĉi tiuj ŝafidoj-kruĉoj kombinas balsamikan vinagron kun Dijon-mustardo kaj bonan dozon da herboj por krei guston profilon, kiu plibonigas la ŝafidon, sed ankoraŭ permesas ke tiu natura gusto brilas.
Kion Vi Deziros
- 12
- ŝafidoj costillas
- 1/2 taso olivoleo
- 1/4 taso balsamika vinagro
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kulero
- freŝa romero , pikita
- 1 kulero de mielo
- 2 kuleroj Dijon-mustardo
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
Kiel fari ĝin
1. Metu la ŝafidojn en malprofunda baka plado aŭ resealable plata sako. Kombini oleon de olivo, vinagro balsámico, ajlo, romero, mielo, mustardo, oregano, salo kaj pipro. Miksu bone kaj verŝu super ŝafidoj. Malrapide ĵetu tunikon. Kovri aŭ stampi sakon kaj refrigerar dum 1 ĝis 2 horoj.
2. Precalenti la kradon al meza varmego. Forigi la ĉifonojn kaj lokon al krado kradoj. Forĵeti marinadon. Krado, la ŝafido, ĉerpetas 4 ĝis 5 minutojn unuflanke ĝis kuirita al dezirata donaco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2602 |
| Tuta Fat | 185 g |
| Saturita graso | 72 g |
| Senatentigita graso | 85 g |
| Kolesterolo | 773 mg |
| Natrio | 668 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 205 g |