Mi faris ĉi tiujn empanadas en kaprico, penante uzi supre sulkonflanke. Mi ankaŭ estis mallongaj post iom da tempo, do mi anstataŭigis frostitan bukan kukaĵon prefere ol fari tradician empanada paston . La rezultantaj empanadoj ne estis la plej belaj aspektoj, sed mia familio ĝojis pri ili. Ili ŝatis la flakiness de la puffa kukaĵo, kaj la krema fromaĝo miksis kun la porko. Mi supozas ke la malnova diro estas vera - neceso estas patrino de inventado. Aŭ fridujo plena de hazardaj restoj estas la patrino de kulinara invento, ĉiaokaze.
Ĉi tiuj empanadas faras grandajn manĝojn kaj povas esti formitaj kaj frostigitaj ĝis vi pretas baki ilin.
Kion Vi Deziros
- 1 pako frostita puff kukaĵo pakaĵo (2 folioj, malplenigita)
- 1/3 taso cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 al 2 kuleroj de oleo vegetalo
- 1 pakaĵo Goya-provizo kun anatato (achiote)
- 1 funtita korko
- 1 cucharadita kumino
- 1/4 taso de bovaĵo
- dash salo (gustumi)
- Dash nigra pipro (por gustumi)
- 1/4 taso krema fromaĝo
- 1/4 taso cheddar fromaĝo (aŭ Monterey-jako, kradrita)
- 1 ovo (pli 1 kulero da akvo)
Kiel fari ĝin
- Preparu la kompletigon: Metu kelkajn kulerojn da vegetala oleo en meza skaleto kaj kuiri la cepo kaj ajlo super meza varmego ĝis mola kaj bonodora.
- Aldonu la grundan porkon, 1 pakaĵon de Goya-provokado, kaj kumini al la porko kaj kuiri super meza varmego, moviĝante ofte ĝis porko estas bone bruna.
- Aldonu la bovaĵan buljonon kaj mergu la porkon per malalta varmego dum kelkaj minutoj, ĝis la plej granda parto de la troa likvaĵo evaporas kaj la porko estas plene kuirita.
- Forigi el varmego kaj moviĝu en la krema fromaĝo kaj kradrita cheddar. Sezono kun salo kaj pipro al gusto.
- Precalenti fornon al 350 gradoj.
- Metu unu folion da puffaj kukaĵoj sur flosita surfaco kaj aspergu per faruno. Ruli ĝin al iomete pli granda grandeco, ĉirkaŭ 12 per 18 coloj (folioj estas 10 x 15 coloj rekte de la skatolo).
- Uzante akran rondan kranĉilon (kiel grandan biskvitan kranĉilon), tranĉis ĉirkaŭ 8 rondojn da pasto, 3-4 coloj en diametro.
- Meti proksimume 1 kuleron da plenigo en ĉiu ĉirkaŭvojo. Donu fingron en akvo kaj kuru vian fingron ĉirkaŭ la rando de la rondo de pasto, tiam faldi la paston en duonon por formi duon-lunan formon super la plenigo. Sello randoj firme. Foldi surŝovita sur si mem kaj kraĉi por certigi la sigelon.
- Metu empanadas sur ŝprucita kuketo-folio (aŭ linio kuketa folio kun peco da pergamina papero). Miksi ovon kun unu kulero da akvo kaj penu ovon lavi malpeze super la empanadoj, kaj metu ilin en la fornon por baki. Baku empanadas ĝis ili estas puffy kaj ora bruna, proksimume 15 minutojn.
- Formu la duan parton de empanadas el la alia folio de kukaj pastoj dum la unuaj estas bakitaj. Se vi havas kromajn pecojn de maso, stakigas ilin sur unu la alian, disŝovu ebenaĵon, kaj tranĉu pli da rondoj de pasto.
- Empanadas povas plenigi kaj formi, kaj poste frostigi ĝis preta baki. Forigu el la frostujo, penu kun ovo lavo kaj metu rekte en la forno por baki.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 240 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 36 mg |
| Natrio | 97 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 9 g |