Bovino-supo (supo farita per kalkanoj de bovino) estas unu el la plej amataj supoj en Karibio. Kora kaj ĉiam pleniganta. Ĝi estas kuirita kun flavaj fendaj pizoj, iuj legomoj kaj kompreneble dumplings.
Cowheel estas vendita en preskaŭ ĉiuj merkatoj kaj superbazaroj en Karibio. Depende de kie vi estas, vi povus nur atingi ĉi tiun delicadecon de via viandisto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj da oleo
- 1 taso de cepoj (cititaj)
- 6 spigaj timoj (dividitaj)
- 2 funtoj de vualulo (tranĉita)
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 1/2 taso flavaj fendaj pizoj
- 6 al 8 okra
- 2 karotoj (tranĉitaj en ĉirkaŭvojoj de 1 colo)
- 12 faruno dumplings
Kiel fari ĝin
Premo-kuirilaro estas la plej bona poto, por uzi ĉi tiun supo, ĉar la vokalo daŭras tre tempo por kuiri. Se vi uzas kaldronon, pliiĝu la kuiradan tempon kaj akvon. La celo estas kuiri la vokalon ĝis ĝi estas falo-la-osto mola.
- Varma oleo en prema kuirejo.
- Aldonu cepojn kaj timojn kaj saŭdos ĝis la cepoj estas translucaj, 2 - 3 minutojn.
- Aldonu vokalon kune kun salo kaj pipro por gusto kaj saute per cepoj kaj timoj dum 3 minutoj.
- Aldoni 5 tasojn da akvo, movu, kovri la premon kuirilaron kaj lasu kuiri dum 30 minutoj. Tempo komenciĝas de la unua fajfilo.
- Liberigu la valvon de la prema kuirejo por lasi la vaporon. Malfermu la premon-kuirejon kaj aldonu la pizojn kaj pli da akvo. Sufiĉe sufiĉas akvon por kuiri la pizojn kaj fari supo.
- Aldonu timon kaj lasu la pizojn kaj kokulon kuiri per alta varmego ĝis la pizoj fandiĝas.
- Aldonu okraĵojn kaj kuklojn por poki, kovri kaj lasu kuiri dum 6 - 8 minutoj aŭ ĝis la kukaĵoj estas kuiritaj. Gustu supo por vespermanĝo - salo kaj pipro kaj ĝustigi laŭe.
- Stiru kaj servu
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1455 |
| Tuta Fat | 52 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 161 mg |
| Natrio | 3.648 mg |
| Karbonhidratoj | 169 g |
| Fitara Dieto | 24 g |
| Proteino | 77 g |