Cajun aŭ criolla vespero aldonas spionon al ĉi tiu gusto okra supo. Servu ĉi tiun tomaton supo kun maizo kaj muffins por tagmanĝo, aŭ servu ĝin kune kun sandviĉa aŭ bela salato por delikata familiara manĝo. Por vegetara supo, uzu vegetala buljono anstataŭ kokala buljono.
La kombinaĵo de tomatoj kaj okra estas komuna ĉar la gustoj estas tiel plaj. Ĉi tiu estas nur unu el multaj manieroj uzi freŝajn okulojn kaj enlatigitaj aŭ freŝaj tomatoj. Se vi havas abundon de ambaŭ legomoj, vi eble volas provi ĉi tiun recepton por rostitaj okraĵoj kaj tomatoj aŭ la kuŝitaj tomatoj kun okra .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 kulero de butero
- 4 verdaj cepoj, maldikaj tranĉaĵoj, blankaj kaj verdaj partoj disigitaj
- 1 malgranda mantelo ajlo, pikita
- 1 costilla apio, tranĉita
- 2 tasoj de kokala buljono
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj, senpremitaj
- 8 al 10 onzas okra, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 tasoj tranĉitaj, freŝaj aŭ frostigitaj, malplenaj
- 1 taso de karno de maizo (freŝa, enlatita aŭ frostita malplenigita)
- 1 cucharadita
- Cajun vesperigado
- Ĵetu freŝe grundan nigran pipron
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, varmega olivoleo kaj butero super meza malalta varmego.
- Aldonu la blankajn partojn de la verda cepo, ajlo kaj apio; Sauté, moviĝanta, Ĝis celerio estas mola.
- Aldonu kokan buljonon, tomatojn, tranĉitajn okojn, marajn kernojn, Cajun-akvumadon kaj pipron.
- Alvoku ulbon. Redukti varmegon al meza-malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis okra estas mola.
- Aldonu la tranĉitajn verdajn cepojn suprojn kaj salo, por gustumi.
Spertaj Konsiletoj
Anstataŭigi la enhavitajn torditajn tomatojn kun freŝaj kudritaj tomatoj, semoj forigitaj.