Malalta Karbo kaj Meksika Kuirarto

Malalta karbaj dietoj estas bonega maniero perdi iom da tiu ekstra pezo, akiri energion kaj esti pli sanaj ĝenerale. Kiam vi manĝas grasojn kaj proteinojn sed limigas la karbojn, via korpo bruligas la grason kaj proteinon konsumitan, krom ekstran korpon grason. Manĝi malalta-karbo ankaŭ tenas vin sentanta pli longan tempon kaj vi ne sentos la kutimajn malsatajn batojn. Kvankam eble kelkajn tagojn por ke via korpo kutimiĝu al ĝi, unufoje ĝi faros, vi ĝuos ĉi tiun novan manieron.

Vi eble pensas, ke meksika kuirejo, kun ĉiuj ĝiaj omletoj, faboj kaj rizo, ne plu estas eblo, kiam vi estas malalta karbado. Feliĉe, tamen, meksika manĝo estas multe pli ol faboj kaj rizo. Jen kelkaj grandaj malaltaj karbaj receptoj, kiuj estas meksikiaj, teks-meksikaj aŭ inspiritaj de meksika kuirejo, krom kelkaj ideoj pri kio ordigi en via plej ŝatata meksika restoracio.

Nature Meksikaj Pladoj

Ĉi tiuj pladaj receptoj jam malaltiĝas, kaj ne necesas ŝanĝoj por via speciala dieto. Provu unu por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo.

Matenmanĝo

• Machaca kun Huevo (Sekigita Bovaĵo kaj Ovo)
• Meksika Omelet
• Ribeloj kun Queso Fresco

Luno / Vespermanĝo

• Ĉilio Rellenos
• Ĉilio Verdo
• Karna Asada
• Ruĝa Kokido
• Gazpacho
• Crockpot Meksika Shredded Bovaĵo
• Pollo Pibil
• Sezonita Tera Bovaĵo

Aperitivos

• Keso Dip
• Salsa aguacate
• Guacamole
• Salsa Pico de Koko

Salatoj kaj Vestoj

• Ranchero Ranch Dressing
• Kakto Enseno

Meksikaj receptoj adaptitaj al malalta karbo

Ĉi tiuj estas kelkaj delikataj meksikaj receptoj, kiuj inkluzivas kelkajn ingrediencojn, kiuj povas esti "carby". Enlistigita post ĉiu recepto estas la anstataŭigoj, kiujn vi bezonos por malsupreniri la kalkulon.

• Rapida Tuna Tacos : Anstataŭigi la maizilojn kun malaltaj karbotillas.
• Rompope (eggnog-like drink): Uzu sukeron anstataŭulon kiel Splenda anstataŭ la realan aferon.
• Agua Fresca : Uzu fragojn, blueberojn, frambojn aŭ aliajn berojn por la frukto kaj uzu sukeron anstataŭanton.
• Mole Saau: Elimini la maskon kaj uzu xanthan-gumon por dikigi ĝin.

Malalta-karbado ĉe Meksikaj Restoracioj

Meksikaj restoracioj trapasas la lokon kaj baldaŭ aŭ pli frue viaj amikoj invitos vin por tagmanĝi ĉe unu aŭ via familio vespermanĝos kaj ĉiuj volas meksikan manĝon aŭ vian oficejon ofte ordonojn de la malgranda meksika loko ĉirkaŭ la angulo. Kion vi faras?

Antaŭ ĉio, ne maltrankviliĝu; Vi povas ĝui varion de meksikaj teleroj. Jen kion ordigi kaj kiajn demandojn vi devas fari por certigi, ke via ordo estas malalta-karbono:

• Karna Asada : Granda slabo de humida kaj suka bovaĵo estas la perfekta respondo al malalta karbo. Vi ne povas iri malbone.

• Fajitas : Ĉi tiuj kutime venas en bovaĵo kaj kokido, sed demandu pri la marinado . Kelkaj marinadoj enhavas sukeron kaj povas esti nenio laŭ via manĝa plano. Petu ilin teni la omletojn, fabojn, rizojn kaj aldonu kromajn cepojn kaj paprikojn.

• Chiles Rellenos : Chile kompletigo estas fromaĝa plenigita varma pipro trempita en ovo kaj fritita. Vi eble volas kontroli, ke ili ne ĝustigas ĝin per carby saŭco. Vi povas peti, ke iuj fromaĝoj fandiĝu supre. Aldoni iom da saŭco por ekstra gusto.

• Ĉilio Verdo : Mirinda kuiraĵo de porko kaj verdaj ĉilizoj . La ingrediencoj devas esti karbamikaj.

• Ensalada (Salato) : Plej multaj ingrediencoj en salatoj estas bone por malalta karbo. Certiĝu teni la karotojn, omletajn striojn kaj aliajn karbajn ingrediencojn kaj petu, ke ili aldonu iom da kokido aŭ bova fajiso supre por fari ĝin pli kompletiganta. Demandu la vestaĵon ankaŭ. Ranĉoj kaj cilantro-vestoj estas verŝajne bone, sed duobligu la ingrediencojn al la aliaj.

• Guacamole kaj Salsa : Ĉi tiuj bongustaj aperitoj estas nature malaltaj, sed atentu la blatojn! Demandu flankon de celerio, kukumo aŭ jicama-tranĉaĵoj por viaj "dippers", aŭ elektu iujn kikarronojn (porkaj ŝnuroj).

• Gazpacho : Tiu bela tomato bazita en malvarma supo estas nature malalta karbono kaj eĉ pli kontentiga se ĝi okazas esti paŝpakaĵo, ĉar la aldonita marboro konservos vin pli longa.

• Carnitas : Ĉi tiu porka plado trinkita estas preferata karbono malalta. Sovaĝa kaj suka, ĝi povas esti manĝita sole aŭ kun flanka salato por bone ronda manĝo.

En pinĉaĵo, ordonu kudron aŭ burrito sen senzofoj aŭ rizo kaj peza sur la viando, lakto kaj tomato. Se vi deziras, ordigi dolĉan kremo, ekstra saŭco aŭ cepoj. Malfermu ĝin kaj manĝi la internojn kiel salato. Ne manĝu la omleton.

Redaktita de Robin Grose