Rosti kaj senŝeligi ĉiun chile kaj lasu ilin malvarmigi. * Se freŝaj najloj ne estas disponeblaj, uzu ĉenitajn verdajn ĉilizojn kaj faru ilin antaŭ tondi en bateo. Se vi bezonas helpon rostante najlojn, jen paŝo de paŝo.
02 de 07
Forigi la semojn
Ĉilio semita. Leah Maroney
Enmetu akran tranĉilon en la supron de la rivero, sub la tigo kaj tranĉu malsupren proksimume duonan vojon malsupren de la ĉilio. Uzante kuleron aŭ tranĉilon, skrapu la semojn kaj la blankan membranon eksteren, senŝovi la karnojn. Se la chilo estas ekstreme mola, vi eĉ ne bezonas tranĉilon. Vi povas simple uzi viajn fingrojn por tiri ĝin aparte por ke vi povas eniri.
03an de 07
Tuŝu la knabinojn
Datumoj pri Ĉilio. Leah Maroney
Metu tranĉaĵon de fromaĝo en la filon, sed ne devigu ĝin. Se la fromaĝo estas tro granda, kroĉu ĝin ĝis ĝi fiksiĝas enen. Certigu, ke la malfermaj randoj de la lando ankoraŭ kunvenas. Vi ankaŭ povas uzi kompletigon por plenigi la ĉilizojn, kiel ekzemple ĉi tiu kokido kaj fromaĝo
04 de 07
Preparu la ĉilizojn
Demeti Ĉilion en Faruno. Leah Maroney
Ĉi tiu paŝo estas laŭvola Loko duono de la faruno ĉe la fundo de plato. Metu la filojn sur la faruno kaj aspergu la reston de la faruno supre. Uzu vian fingron por certigi, ke la tuta ĉilio estas kovrita. Forpuŝu restantan farunon kaj apartigu ĉilojn aparte. Se vi malvarmigis viajn ŝnurojn en akvo, ĉi tiu paŝo gravas por bati la batilon.
Kuketoj nature havas oleojn en ili, do se la oleoj estis malplenigitaj aŭ forigitaj dum la vaporo, vi eble bezonos fari ĉi tion por ke la batilo batu. Ankaŭ, se la chilo estas tre "malseka", la batejo deslizos. Do vi ankaŭ povas provi dabbing la humidaj naĝiloj kun pura tuko por sekigi ilin iom.
05 de 07
Preparu batejon
Batilo. Leah Maroney Por simpla batilo, vipopo 5-7 ovo blankuloj ĝis rigidaj pintoj formas. Batu la ovojn en aparta bovlo kun pinglo aŭ du el salo. Malrapide faldu la yemas en la batilon sen rompi la blankulojn. Estas bone, se la yemas aspektas steritaj tra la bateo. Ne movu ilin, aŭ la blankuloj rompiĝos kaj la batilo fariĝos sopa.
06 de 07
Dipaj kaj Kuŝaj ĉilizoj
Demeti Ĉilojn en Batilo. Leah Maroney Unu samtempe, trempu la plenigitajn ĉilizojn en la batilon kaj poste zorgu ilin en la varman oleo. Kuiri ĝis bato estas kruta ora bruna.
07 de 07
Dreni troan oleon kaj servi
Ĉilio Relleno. Leah Maroney Forigu ĉerilojn el la oleo kaj drenu sur papero-bukloj. Servu tuj kiam ili fariĝos soggy dum ili malvarmiĝas. Chiles Rellenos vere bezonas esti manĝitaj tuj. Ili ne hejtas bone ĉar ili estos soggy.