Unu el la unuaj legomoj por zorgi pri la malfrua vintro kaj la heroldo, ke la alveno estas Printempo, estas (ekzistas klako en la nomo) Spring Greens. En Britio kaj Irlando, Spring Greens estas, fakte, junaj brasikoj kaj estas nekredeble molaj kaj mankas la malmola, centra kerno de brasiko kiu kreskis ĝis matureco.
En ĉi tiu supra-facila flanko plaĉa recepto, la verduloj renkontas fabojn, kiuj alportas malgravan kruston de teksturo al la plado. La du estas iomete vaporitaj kaj poste banitaj je zingibro kaj citrono. La kombinaĵo estas sensacia kaj faras pladon, kiu funkcias tiel bone apud fiŝoj, kokidoj kaj estas tiel bonaj; ĝi povas esti manĝita kiel malpeza varma salato kun iom raketo (arugulo) kaj spinaco movita kaj aspergado de tostitaj pinoj por ekstraj krizo.
Kion Vi Deziros
- 50 g salta butero
- 1 kulero de zingibro
- 1/2 citrono (juĝa)
- 9 onzas / 250 gramoj
- printempo verdoj , lavitaj kaj folioj apartaj
- 225 g
- verdaj fazeoloj
- Maroj de salo kaj nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Fandi la buteron en malgranda kaserolo. Fojo fandita elversxu la buteron en glason, varmegajn kruĉojn kaj lasu stari dum 5 minutoj por la lakto de solidaj manoj en la butero. Forpuŝu la oran, klaran, buteron kaj forĵetas la solidojn.
- Verŝu la buteron reen en la kaserolon, aldonu la kradrita zingibro, movu malaltan varmegon, kaj aldonu citronon kelkajn gutojn samtempe ĝis vi atingos la deziritan guston - ĉi tio estas persona laŭ la kiom vi ŝatas citrono. Unufoje vi atingos vian deziritan guston, aspergu malpeze per maro salo kaj tenu unuflanke.
- Rulu la Printemajn verdojn en striktan grupon kaj ruliĝu per akra vegeta tranĉilo. Supro kaj vosto la verdaj faboj kaj rulu sub malvarma akvo.
- Steam la faboj super bolanta akvo dum 5 minutoj ĝis iomete kuirita, tiam aldonu la verdojn kaj vaporon dum 3 minutoj por milde dezerta sed ne kuirita.
- Konsiletu la beojn kaj verdulojn en varman servantan bovlon kaj verŝu la veston. Ĵetu ambaŭ kune kaj finu per kelkaj mueliloj da nigra pipro.
Servu tuj. Ĉi tiu plado ne plibonigas por konservi tiel fari ĝin lastatempe por akiri la maksimuman teksturon kaj gustojn el la legomoj.
Alternativoj:
Se vi volas treti la recepton, provu la printempa verduloj, kultu-fritita en iom de sesa oleo. Denove faru tion malpeze, la faboj ankoraŭ devas esti iomete krudaj kaj la verduloj nur volis ne kuiri.
Forgesu la zingibron kaj servu per simpla citrono.
Espolvore iomete tranĉis ruĝan ĉilon en la pladon antaŭ servado por doni la pladon iom da piedbato kaj pli orienta sentas manĝi - bonega por malpeza steamita fiŝo.
.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 467 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 122 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |