Kion Vi Deziros
- 4.packaj pudinoj (6-oz skatoloj, vanilo, ne tuj)
- 1 1/2 tasoj sukero (pakitaj, brunaj)
- 1/2 taso evaporata lakto
- 1 tbsp de butero
- 2 tasoj pecoj (toastitaj, iomete tranĉitaj)
Kiel fari ĝin
1. Preparu bakotukon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun nepika kuirila spray.
2. Kombini la puddinan miksaĵon, sukeron, evaporan lakton, kaj buteron en meza kaserolo super meza varmego, kaj movu ĝis la sukero kaj butero fandiĝas.
3. Post kiam la sukero kaj la butero fandiĝas, enmetu frandaĵo-termometron kaj kuiru senĉese ĝis la termometro legas 238 F (114 C).
4. Unufoje ĉe la taŭga temperaturo, forigu la kukon el la varmego kaj aldonu la tostitajn pecojn.
Stirigu la dolĉaĵon per rigida kulero ĝis ĝi komenciĝas dikiĝi kaj perdi ĝian brilon. Dum vi moviĝos, ĝi iros de maldika likvaĵo al pli dika, fortika dolĉaĵo. Vi rimarkos, ke ĝi komenciĝas akiri mallabore kaj malfacile movi.
5. Tuj kiam ĝi atingos ĉi tiun stadion, tuj ekkaptu la pralinojn al la bakanta folio uzante malgrandan kuleron. Se vi atendos tro longe, la pralinoj komenciĝos enmeti en la pato kaj malfaciliĝos, do pli bone eraras flanke de singardeco kaj komenciĝos frue.
6. Se la pralinoj komenciĝos en la panejo antaŭ ol vi fariĝos skulptaĵo, aldonu kuleron da tre varma akvo kaj moviĝu ĝis ĝi malfruas kaj revenos.
7. Permesu la Pudding Pralines fiksi ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 30 minutoj, tiam servu. Pudding Pralines povas esti stokitaj en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis semajno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 245 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 12 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |