Ĉi tiu Rulled Marzipan recepto produktas mola, supple marzipan, kiu estas perfekta por kovri kukojn. Marzipan estas migdala bongustaĵo, kiu povas esti uzata kiel ĉokolada plasto aŭ fondanta por produkti glatajn, bele kovritajn kukojn. Ĉi tiu recepto produktas ĉirkaŭ 3 funtojn da marzipo, kio estas pli ol sufiĉa por unu norma grandeco de 10 coloj.
Migdala pasto troviĝas en la baksa sekcio de multaj grandaj varmegaj butikoj. Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun recepton por fari vian propran migdalajn pastojn . Vi bezonos starantan miksaĵon kun paddle-ligilo por ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- migdala pasto
- 7 tasoj / 1 funtoj 12 onzas pulvoraj sukero
- 1/3 taso / 4 onzas luma maizo siropo
- 3 kuleroj da akvo
- Laŭvola: manĝaĵo koloriganta
Kiel fari ĝin
1. Rompi la migdalon bati en malgrandajn punktojn kaj metu ilin en la bovlon de la stand-miksilo. Aldoni la pulvoritan sukeron kaj turnu la miksaĵon al la plej malalta rapideco. Miksi la migdalajn pastojn kaj la pulvoritan sukeron ĝis la miksaĵo estas sabla kaj ne estas grandaj pecoj da migdalaj pastoj. Ĉi tio povus preni 5 aŭ 10 minutojn. Lasu la miksaĵon periode skrapi la flankojn kaj malsupre de la bovlo.
2. Unufoje la pasto kaj la sukero estas bone miksitaj kaj arena teksturo, haltu la miksaĵon kaj aldonos la maizon siropo, la akvon, kaj iujn manĝaĵojn, kiujn vi volas uzi.
Se vi volas kolorigi vian marzipanon plurajn malsamajn kolorojn, vi ĉiam povas genuiĝi en la manĝaĵo koloriganta poste. Tuj turnu la miksaĵon reen kaj miksi ĝis la likvaĵoj estas korpigitaj.
3. Iam ĉiuj ingrediencoj kombinas kaj la marzipo estas homogena teksturo, haltu la miksaĵon kaj skrapas la flankon de la bovlo. Formu la marzipan en pilkon kaj envolvu ĝin tight en kravita envolvilo. Fridu la marzipanon dum 24 horoj por permesi ĝin atingi la taŭgan teksturon antaŭ uzo.
4. Por ruliĝi ĉi tiun marzipanon, polu vian laboran stacion kun pulvora sukero aŭ maizo. Aspergi la supron de la marzipo kun la amelo, kaj uzi ruliĝantan pinglo por ruliĝi la marzipanon en maldika eĉ cirklo ĉirkaŭ 1/8-cola de dika. Marzipano estas nature iom pli mola ol fondulo, do se vi lasos ĝin ĉe ĉemperaturo dum longaj periodoj aŭ genuu ĝin troe, vi eble trovos ĝin fridigita antaŭ ol ĝi sufiĉe firme estu ruliĝita. Por helpo en kovrado de kukoj kun fervora aŭ marzipo, vidu ĉi tiun foton tutoriale montrante kiel kovri kukon kun fervoro . (Kvankam la lernilo uzas fondantan, la instrukcioj estas samaj por marzipo.)
5. Tendu Ruliĝitan Marzipanon envolvita en kroĉa envolvilo en la fridujo dum ĝis unu monato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 630 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 20 mg |
| Karbonhidratoj | 127 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |