Pierogie Carbonara estas delikata tordado sur la klasika itala recepto per granda plenigita pasto plenigita de terpomoj kaj fromaĝo. Vi povas trovi ilin frostita en ajna provizejo. Sinjorino T's Pierogies estas la plej bona marko.
"Carbonara" estas itala termino, kiu signifas pastojn kovritajn per ovoj kaj parmesana fromaĝo. Mi aldonas freŝan basilon kaj iom da peza kremo por pli da gusto kaj silka teksturo.
Ĝi estas iom malfacile veki la grandan plenigitan paston duonajn lunojn kun la ovo miksaĵo, tial la kremo aldonas helpon. Nur laboru rapide sed zorge kaj vi sukcesos.
Kion Vi Deziros
- 6 tranĉaĵoj torto
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 (16 onza) skatoloj frostitaj
- terpomoj
- 3 ovoj, batitaj
- 1/2 taso peza kremo
- 1/2 taso kradrita parmesan fromaĝon
- 2 kuleroj da freŝa basilo
Kiel fari ĝin
En granda skileto kui la lardon ĝis kruta. Forprenu la lardon el la skaleto, metu sur papilaj bukloj por dreni, disrompi kaj forigi.
Alportu grandan kaldronon da akvo al ruliĝanta boŭlo. Aldonu la kuracistojn kaj kuiri, movante foje, ĝis la plenigita pasto estas mola kaj la plenigo estas varma. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 4 ĝis 8 minutojn, depende de la marko.
Dume, en meza bovlo, kombinas la ovoj, kremo kaj duono de la Parmesana fromaĝo; batis bone.
Kiam la kuracoj estas plene varmaj kaj molaj, drenas ilin en kultivisto kaj tuj revenas al la kaldrono. Aldonu la miksaĵon de ovo kaj movu malrapide ĝis la saŭco kuŝas la paston kaj dikiĝas. Aspergi per la lardo, restanta fromaĝo kaj basilio; ĵetu milde kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 461 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 203 mg |
| Natrio | 350 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 16 g |