Leeks, Bacon kaj Fungoj estas kombinaĵo eble desegnita en la ĉielo, ili estas tia matĉo kaj malfacile egala. Do ne surprizas, ke la klasika ĉifro aperis en grava literatura literaturo en 1950-a Britio - La Kunularo de la Ringo de JRR Tolkein.
Jen kiel Tolkein prezentas la tri al la leganto.
"Envenis unu al du aliaj hobitoj apartenantaj al la farm-obieno. Post kelka tempo dek kvar sidiĝis por manĝi. Estis multe da biero kaj potenca plado de fungoj kaj lardo, krom multe da alia solida domo. per la fajro kaj torditaj ŝnuroj kaj fenditaj ostoj. "
En tiu formo, kiun ili ĝuste aperas, ne estas klara sed reen en tiuj tempoj, plej verŝajne kiel tartaĵo aŭ kukaĵo (ambaŭ amataj en Britio en tiu tempo) kaj perfekta por hobito preni kun ili dum iliaj vojaĝoj.
Ĉi tarto estas moderna preno sur la tartoj kaj kukaĵoj de la tempo kaj en ĝia nuna enkarniĝo estas bonega tagmanĝo, paŝas en piknikon, lunĉokon aŭ teon-tempon.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- (10oz) mallonga ŝranko kukaĵo
- Por la Plenigo:
- 1/4 taso de butero
- 1 granda leeko (fajne tranĉita)
- 2 tbsp ekstraj virga olivoleo (aŭ sunfloro-oleo)
- 1/4 taso malgranda torto (aŭ
- Pecoj de Pancetta aŭ Lardoj )
- 1 pokalo-butono-fungoj (purigitaj kaj pikitaj)
- 3 aŭ 4 grandaj ovoj mezurante
- 6 1/2 onzas / 200 ml lakton
- 1/2 taso matura cheddar-fromaĝo (iomete kradrita)
- 2 - 3 tbsp pejlo de ebena folio pikita
- Salo al gusto
- Freshly black black pepper to taste
Kiel fari ĝin
- Ruligu la kukvendon al 1/4 "dikeco kaj alklaku 9-a-4-a malfiksitan tartan stanon. Unufoje preta, poŝtu la tarton en la fridujon por klini sin kaj por ke la kukaĵo ripozu. Se vi preterlasas ĉi tiun stadion , la kukaĵo kaŝos dum ĝi kuiras, vi avertis vin.
- Faru la plenigantan pugnon per fandado de la butero en granda pato. Aldonu la fajne pikitajn bukojn kaj kuiri ĝis malvarmigi, sed ne bruligi. Fojo mola, loko al unu flanko por malvarmigi.
- En la sama pano, aldonu la oleo, alportu al meza varmego kaj mallonge fritu la lardon aŭ pancettajn lardojn, denove ĝis nur mola sed ne bruna. Forigu ilin el la pano kaj denove, alflanke malfiksiĝu.
- Fojo pli, en la saman panon, aldonu la fajne fikitajn fungojn kaj kuiri breve por liberigi ajnan likvaĵon. Levu de la pano kaj loko al kuireja tuko por dreni.
- Metu la ovojn en grandan mezuran kruĉon. Aldonu la malvarmetajn porkojn, la lardon, la fungojn, la kraditan fromaĝon, la petroselon kaj supre kun la lakto ĝis la enhavo de la kruĉo mezuras 24fl oz. Sezono kun iom salo kaj nigra pipro.
- Precalenti la fornon al 375 F
- Prenu la kukvendejo el la fridujo loki ĝin sur la meza bretujo de la precalentigita forno, zorgeme verŝu la miksaĵon, lardon kaj fungon ĝis ĝi estas du trionoj plenaj. Ne superplenigu kiel la plenigado levas dum kuirado,
- Baku je 30- 40 minutoj ĝis la supro estas ora bruna koloro, kaj ankoraŭ iomete en la centro. Se vi trovos la supron, kuiras tro rapide kaj brunante antaŭ ol la ovo estas metita, kuŝu folion de aluminio en surfaco por protekti la supron de brulado.
Forigu el la forno kaj ripozi dum kvin minutoj antaŭ servado. La tarto estas bela varma sed ankaŭ povas esti manĝa malvarma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 616 |
| Tuta Fat | 50 g |
| Saturita graso | 26 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 273 mg |
| Natrio | 454 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 35 g |