Germana Soleier , aŭ pikitaj, malmolaj kuiritaj ovoj, estas tipa drinkejo en la tuta Eŭropo, ne nur en Germanio.
Origine, nutraĵoj estis kaptitaj por konservi ilin por konsumado en la vintro. Sed la unika gusto kaptita kaj nun manĝaĵoj estas elektitaj ĉiujare. Fruktoj, legomoj, karnoj, mariskoj kaj ovoj estas ĉiuj belaj ludoj.
Kiam kamparanoj, kiuj levis kokojn, havis superproduktadon de ovoj kaj ekzistis glutado en la merkato, ili konservis ilin per pikado.
Ne estas sekreto, ke germanaj pikloj estas respektataj kaj fiere zorgas pri la manĝoĉambro, de strato vendisto, en drinkejo aŭ en biergarteno. Sed pikitaj ovoj povas teni sin kontraŭ la ĉiopova kukumo.
Pro tio ke ĉi tiuj ovoj estos kolektitaj, la recepto postulas 5% de vinagro. Tio signifas vinagron kun 5% acetika enhavo. Do kontrolu vian etikedon. Kelkaj kuiristoj aldonas maldikajn tranĉitajn cepojn al la saliko, do bonvolu fari tion, se vi ŝatas.
Ĉi tiu recepto estas perfekta por uzi ĉiujn tiujn ornamitajn Easter-ovojn, kiuj ŝajnas multobligi nur sidi apud unu la alian. Estas bone, se la manĝaĵo kolorigas kiel aspektas sur la blankuloj de la ovoj, kiel ofte okazas. Ĝi simple faros ilin pli bunta!
Kion Vi Deziros
- 10
- malmolaj kuiritaj ovoj
- 1 taso 5%
- vinagro
- 1 pokalo da akvo
- 2 kuleroj de salo
- 2 entute
- golfetoj
- 1/2 cucharadita tuta
- semoj de karavalo
- 1/2 cucharadita tuta
- piprofornoj , iu ajn koloro
- 3 trunaj ajloj
Kiel fari ĝin
- En neaktiva (ne aluminio sed neoksidebla ŝtalo, ceramiko, glaso kaj plasto estas bone) bovlo, moviĝas 1 taso 5% vinagro, 1 taso da akvo kaj 2 kuleroj de salo ĝis la salo estas solvita. Aldonu 2 kompletajn foliojn de folio, 1/2 cucharadita de tuta karavato, 1/2 kulero da tutaj poŝtoj kaj 3 tute, senŝeligitaj trunkoj de ajlo.
- Meti malvarmajn, malmultitajn malmolajn kuiritajn ovojn en granda vitra kruĉo aŭ alia ujo kun kovrilo. Verŝu la marĉon sur la ovojn por kovri (faru pli necese). Metu la kovrilon sur la kruĉon kaj refrigerar dum 3 tagoj antaŭ manĝi kun oleo kaj vinagro.
- Post kiam la kruĉo malfermiĝis, stoku ĝin en la fridujo dum du semajnoj.
Kiel Manĝi Germana Pikitaj Ovoj
Vi povas manĝi la ovojn entute aŭ tranĉi ilin en duono, disvastiĝi per iom da saŭco aŭ servi simple per oleo kaj vinagro.
Vi ankaŭ povas manĝi kikritajn ovojn kiel ili faras en la Ruhr ("Ruhrgebiet"):
- Tranĉi la ovon en duono kaj forprenu zorgeme la yema de ovo.
- En la ovo blanka kavo, aldonu dabon de varma mustardo , freŝa grunda pipro kaj kelkaj gutoj da oleo kaj vinagro.
- Metu la ovon en vian buŝon kaj sekvu ĝin rapide kun la tuta plena ovo blanka. Ŝercu kaj ĝui.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 106 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 208 mg |
| Natrio | 1.479 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 8 g |