Kukitajn juglandarbojn estas azucaraj traktatoj faritaj per revestado de juglandaj pecoj en sukero kaj profunda fritado. Ĝuu ilin kiel manĝaĵon, aŭ ĵetu ilin en salatojn aŭ kulturojn por ekstra gusto. Nova al profunda frio? Kontrolu Kiel Profunde friti Manĝaĵon Ĝuste antaŭ ol vi komencu kuiri.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da akvo
- 2 tasoj de juglandarboj (aŭ grandaj juglandaj pecoj)
- 1/2 taso sukero
- Laŭvola: 2 kuleroj
- semoj de sésamo (nigraj aŭ blankaj, tostitaj aŭ toastitaj)
Kiel fari ĝin
- En wok, alportu manĝan aŭ verdan oleo por profunda fritado al 250 gradoj Fahrenheit (proksimume 177 gradoj Celsius), ĉirkaŭ 15 - 20 minutojn.
- Linei bakujon kun aluminio-folio. Havu la sesajn semojn pretaj en malgranda bovlo, se vi uzas ilin. Havu pretajn meshŝranĉilon por kroĉi la juglandarbojn, kultivilon por dreni la juglandarbojn, la sukeron en malgranda bovlo kaj bovlon por meti la juglandarbojn post drenado.
- Atendante ke la oleo hejtas, en granda kaserolo aŭ woko, alportu la akvon al ruliĝanta boŭlo. Aldoni la juglandarbojn. Revenu al kuŝi kaj kuiri dum almenaŭ 5 minutoj.
- Forigi la juglandarbojn kun la meshŝranĉilo, rapide drenu en kultivilo kaj metu en grandan bovlon. Tuj instigi la sukeron kaj daŭre moviĝu ĝis ĝi solvis tiom multe kiel eble.
- Aldonu kelkajn juglandojn en la oleo unue - (ĉi tio estas ĉar la oleo povas komenci ŝaŭmante kiam la sukero unue renkontas la varman oleon). Post kiam la ŝaŭmo haltis, zorgeme malsukcesis 1 pokalon de la juglandarboj en la oleo en mallaŭtilo.
- Turnu la juglandarbojn ekstere kaj profunde friti dum 1 ĝis 1 1/2 minutoj, ĝis ili turniĝu ora bruna, prizorgante ne bruligi ilin. (Noto: Por eviti bruligi la juglandarbojn hazarde, provu profunde frirante nur kelkfoje, por akiri pli bonan ideon pri la ĝusta tempo necesa por kaŝti ilin. Se vi ankoraŭ havas problemojn kaj la nuksoj kuiras tro rapide , vi povas malhelpi la temperaturon inter 325 kaj 330 gradoj Fahrenheit - proksimume 163 ĝis 166 gradoj Celsius).
- Uzu la meshŝranĉilon por ekkapti kaj forigi la juglandarbojn kaj turniĝu al la aluminio-folio. Uzu forkon por disigi la juglandarbojn se necese.
- Aspergi la sesajn semojn super la juglandarboj, se ili uzas. Malvarmeta. Ĝi tendencas la juglandarbojn en ujo stampita. (Ili ankaŭ povas esti faritaj antaŭen kaj frostigitaj dum ĝis 3 monatoj).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 257 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |