Rompope, meksika festo-koktelo simila al eggnog, pruntis sian bazan recepton de la hispana ovo-punĉo, nomata ponche de huevo . Unue konkerita de monaĥinoj en la 17a jarcento en Popola monaĥejo, gusto por rompope disvastiĝo tra Meksiko post kiam la monaĥinoj perfektigis la recepton kaj komencis vendi la dolĉan kaj bonodoran trinkaĵon. Laŭ la historio, unu el la fratinoj prenis la originalan recepton, kiu havis sekretan ingrediencon, al la tombo kun ŝi. Sed se io hodiaŭ mankas, la meksikanoj ne ŝajnas rimarki. Konsumo de la kremaj trinkaj pikiloj ĉirkaŭ Kristnasko kaj Novjaro, sed ĝi ankaŭ estas taŭga trinkaĵo por naskiĝtago de tostado aŭ kune kun deserto. Rompope povas esti servita malvarma, super glacio aŭ varma, laŭ la sezono kaj via gusto prefero. Vi povas ankaŭ pliigi aŭ malpliigi la kvanton da ron.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso
- blankaj migdaloj , haŭtoj forigitaj
- 6 tasoj de lakto
- 1 1/2 tasoj sukero
- 1/2
- bastono de cinamo
- 8 yemas de ovo
- 1 pokalo premiuma ron
Kiel fari ĝin
- Pretigu la migdojn en paston en manĝaĵa procesoro.
- Malvarmigu la lakton, la sukeron kaj la cinamo, en kavo de peza fundo ĝis la sukero solvas kaj la lakto hejtas sed ne bolas. Forigu ĝin el la forno kaj lasu ĝin stari dum 30 minutoj.
- Prenu la migdalajn pastojn en la lakton.
- Batu la ovajn yemojn ĝis kremaj, tiam malrapide aldonu la lakton-miksaĵon, moviĝante senĉese ĝis vi korpigas ĝin.
- Revenu la kaldronon al la forno kaj kuiri la miksaĵon super malalta varmego, moviĝante senĉese, ĝis ĝi dikiĝas sufiĉe por veki la dorson de kulero, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutojn.
- Permesu la rompope malvarmigi tute.
- Aldonu la ronon kaj movu antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 585 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 302 mg |
| Natrio | 213 mg |
| Karbonhidratoj | 65 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 19 g |