Kion Vi Deziros
- 1 LB sekigitaj ruĝaj naĝiloj
- 2 kuleroj da vinagro
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 grandaj aŭ 2 malgrandaj bananoj
- 4lboj sen haŭto, senkulpa kokido
- suko de 4 maldolĉaj oranĝoj
- 4 tomatoj, tranĉaĵoj
- 1 cepo, senŝeligita kaj tranĉita
- 1 sprig de epazote
- 1/2 cucharadita salo
- 3 trunkoj de ajlo
- 1/2 taso de butero
Kiel fari ĝin
Preparu la Ruĝajn Ŝilojn
Trovu naĝilojn, kiuj estas tute ne rompitaj aŭ disigitaj. Ili devus esti malmolaj, tamen iomete bendeblaj sen malkonstruo aŭ malpezaj makuloj. Ili ankaŭ devus esti unuformaj en koloro kaj egale sekigitaj. Tranĉi la supron de ĉiu ĉilio por forigi la tigon. Tiam, tranĉu kradon sur la flankon de la ĉilio por disigi ĝin. La plimulto de la semoj eksaltos . Uzu viajn fingrojn aŭ kuleron por skrapi suplementajn semojn kaj forigi ajnajn sekajn vejnojn.
Metu ilin en bovlo kaj kovru ilin per varma akvo. La knabinoj bezonos trempi 20-30 minutojn laŭ kiom dika ili estas. Uzu kuleron, foje puŝi ilin sub la akvo, se ili flosas tro multe. Forigu la ĉilizojn kaj forĵetas la akvon.
Preparu la Marinadon
Post kiam ili estas rehidratigitaj, metu la ĉilizojn, vinagron, salo kaj ajlo en likvigilon aŭ manĝaĵon. Miksi ĝis maldikaj pastaj formoj . Aldonu en la oranĝan sukon kaj uzu la premaspecon por miksi ĝin nur por miksi la sukon.
Marinante la Kokido
Rinse la kokido kaj metu ĝin sur telero aŭ bovlo aŭ plado. Uzu forkon por trarompi la kokajn pecojn multfoje. Verŝu la marinadon super la kokido kaj certigu, ke ĉiu peco estas plene kovrita. Kovri, kaj loku en fridujo dum 4-6 horoj aŭ dum la nokto.
Kuiri la Kokidon
Pre-varmega forno al 350 gradoj.
Tranĉi la tomaton en duono kaj elprenu la semojn kaj forĵeti ilin. Malplenigu la restantan tomaton kaj apartigu. Senŝeligu la cepo kaj tranĉu en ringojn, apartigante la ringojn kaj apartigu ilin. Metu kokajn pecojn unuflanke de la banana folio kaj supro kun la tranĉitaj tomatoj, cepoj kaj epazote. Donu pecon da butero sur la supron de la kokido. Envolvu la banan folion ĉirkaŭ la kokido por konservi la malsekecon. Enmetu la banan folion por teni ĝin envolvita, aŭ uzu fornon-sekuran kordon por ligi ĝin.
Metu envolvita kokido sur la supran ferdekon de forno super granda forno-sekura bovlo plenigita duonvoje kun akvo. Steam dum 60-90 minutoj laŭ grandeco de kokaj pecoj.
Forigi kokidon el folio kaj servu per freŝa tomato, pikita cepo, chile saŭco kaj omletoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1024 |
| Tuta Fat | 57 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 294 mg |
| Natrio | 355 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 85 g |