Jes, vi povas fari perfekte kaŝa, crema kaj decadenta vegetara risotto per tuta akno Israelo kukoso anstataŭ rizo. Fakte, se vi estas iu, kiu ŝatas la ruĝecon de bruna rizo super blanka aŭ similaj, se vi vere ŝatas la teksturon de ĉifonoj kiel hordeo, vi eble preferas uzi israelan kukoson en viaj risotoj anstataŭ la tradicia arborio-rizo aŭ risotto rizo. La amelo en la israela kukoso ne malkonstruas la saman formon kiel la amelo en la rizo de tradicia itala risotto, do la teksturo estas ja iom malsama, sed ni pensas, ke vi trovos la finan pladon por esti nekredeble kontentiga. kaj bongusta tamen!
En ĉi tiu versio de kuska risoto, ni parigis tradiciajn risotajn ingrediencojn, kiel blankan vinon, vegetaĵan buljonon, kaj freŝa kradrita Parmesan fromaĝon, kun israela kukoso anstataŭ rizo kaj aldonis freŝan spinakon, nur ĉar ni ĉiam ŝatas akiri niajn verdojn en , kaj ĉi tiu krema risotto-recepto estas bonega maniero por malŝpari iujn. La spinaco malvarmetas kaj miksas perfekte kun la risotta teksturo.
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp. Oleo de oleo, butero aŭ margarino
- 1/2 malgranda flava cepo, pikita (aŭ, provu 2 al 3 ŝotoj)
- 1 taso
- Israela kukoso (ankaŭ nomata perla kukoso)
- 1 3/4 tasoj
- buljono de legomo
- 1/4 taso seka blanka vino
- 1 aro freŝa spinaco
- 1/4 taso freŝe kradrita Parmesan fromaĝon, kradrita, plus ekstra por garni
- maro salo aŭ kosher salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Unue, varmigi la pikitajn cepojn en oleo de oleo, butero aŭ margarino-stovejo supre en granda skaleto. Permesu al la cepoj kuiri, movante de tempo al tempo, por ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj ĝis ili estas malvarmigitaj. Sekvu, aldonu la israelan kukoson al la skileto, kaj tostu la aknojn, moviĝante, dum nur unu minuto aŭ du, ĝis ili estas malpeze brunaj.
- Unufoje via israela kukoso estas iomete tostita, aldonu proksimume duonon de la vegetala buljono kaj alportas al sorĉisto. Permesu kuiri por ĉirkaŭ du aŭ tri minutoj, moviĝante de tempo al tempo, kaj poste aldonu en la alia duono de la legomo. Permesu kuiri, movante, por pliaj du aŭ tri minutoj.
- Fine aldonu en la seka blanka vino, moviĝante por kombini. Varmego, moviĝante, dum tri ĝis kvin minutoj, poste aldonu la freŝan spinakon.
- Redukti la varmegon al meza-malalta kovrilo, kaj permesu varmigi, ĝis la spinaco volis ĉirkaŭ 2 minutojn, tiam malŝalti la varmegon kaj moviĝu en la Parmesana fromaĝo kaj sezono sindone kun maro salo aŭ kosher salo kaj iom da nigra pipro. ĝusto.
- Tuj kiam Parmesan-fromaĝo fandiĝis, telero kaj servos tuj. Garni individuajn servojn kun iom da kroma parmesa fromaĝo, se vi ŝatus.
Vidu ankaŭ: Niaj plej ŝatataj vegetaraj risottaj receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 336 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 787 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 14 g |