01 de 06
Kiel Re-Hidrataj Ŝnuroj
Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Kutime, kiam vi aĉetos sekigitajn ĉilizojn, vi aĉetos ilin en poŝtela pako aŭ sur rista kaj kelkfoje vi povas aĉeti ilin en grandeco. En ĉiu kazo, vi volas uzi ĉilizojn, kiuj estas tute ne rompitaj aŭ disigitaj. Ili devus esti malmolaj, tamen iomete bendeblaj sen malkonstruo aŭ malpezaj makuloj. Ili ankaŭ devus esti unuformaj en koloro kaj egale sekigitaj. Unufoje vi elektis la plej bonajn eblojn, estas tempo ripeti ilin por uzi en receptoj.
Jen ekzemplon pri viaj similecoj. Ĉi tiuj estas knabinoj de Nov-Meksiko , sufiĉe eĉ en koloro kaj ne rompitaj nek larmoj.
02 de 06
Forigi Semojn kaj Temojn
Tranĉitaj sekaj chilioj sur kolora plato kun semoj. Getty Bildoj Tuj poste, tranĉu la supron de ĉiu ĉilio por forigi la tigon. Tiam, tranĉu kradon sur la flankon de la ĉilio por disigi ĝin. La plimulto de la semoj eksaltos. Uzu viajn fingrojn aŭ kuleron por skrapi suplementajn semojn kaj forigi ajnajn sekajn vejnojn.
03 de 06
Rostante la Filojn
Kvar ŝnuregaj ruĝaj knabinoj sur nigra violono. Getty Bildoj Post forĵeti la semojn, metu la ĉilizojn per meza / varma komo (aŭ griddle) kaj rostas ilin dum tri aŭ kvar minutoj. Turnu ilin ofte por malhelpi brulvundon. Se ili brulas, ili devos esti forĵetitaj, ĉar ili transdonos la brulvundon al io, kion vi faros kun ili.
04 de 06
Tremu la Fililojn
Ŝarĝitaj ruĝaj knabinoj flosas en klara vitra bovlo. Getty Bildoj Post rosti la ŝnurojn, metu ilin en bovlo kaj kovru ilin per varma akvo. La knabinoj bezonos trempi 20 ĝis 30 minutojn laŭ kiom dika ili estas. Uzu kuleron, foje puŝi ilin sub la akvo, se ili flosas tro multe.
05 de 06
La Kuŝanta Likvaĵo
Vitra bovlo plena de bruna ĉilia akvo kaj kelkaj chileaj restaĵoj. Getty Bildoj Post kiam vi trempos la chilojn, la akvo estos bruna koloro kiel tre diluita kafo. Depende de la ĉilio, ĝi povas esti amara aŭ ĝi eble havas la guston de la chilioj en ĝi, kiuj fakte povas esti similaj al gusto al diluita kafo. Se la akvo estas maldolĉa, forĵetu ĝin. Se la akvo havas bonan guston al ĝi, vi povas uzi ĝin en la recepto anstataŭ ajna akvo, kiun oni petas. Aŭ vi povas ŝpari ĝin kaj uzi ĝin por kuiri karnojn aŭ aldoni ĝin al aliaj ŝnuroj.
06 de 06
Pura la Filinoj
Klara manĝaĵa procesoro sur plata tablotuko kroĉante ruĝajn ĉilizojn. Getty Bildoj En iuj receptoj, vi povas uzi la ĉilizilojn kiam ili estas rehydratigitaj. Vi povas tiri ilin kaj aldoni ilin laŭdezire. Vi plej verŝajne bezonos unu pli paŝon, tamen. En la malnovaj tagoj, rehidratitaj ĉilizoj ekbruliĝis per ŝtonaj iloj kaj poste aldonis al la plado. Kun modernaj komfortoj, ni povas fari ĉi tion per likvigilo . (Manĝaĵa procesoro faros akcepteblan laboron, sed eble ne atingos ĝin tiel glata kiel necesa. Minindustria procesilo, kiu havas pli malgrandan klingon faras la laboron kaj ankaŭ likvaĵon, kaj estas pli facile purigi.
Vi devos aldoni iom da likvaĵo al la ĉifonoj por miksi ilin konvene. La likvaĵo dependos de tio, kion vi faras. Por ĝenerala uzo, klara akvo estas bona. Aŭ se ĝi ne estas maldolĉa, vi povas uzi iom el la trempanta likvaĵo. Se vi faras saŭcon kun vinagro en ĝi, uzu parton de la vinagro de la recepto.
Miksu aŭ procesu la ĉilizojn kaj likvaĵojn en baton kaj uzu laŭeze. Ankaŭ estas konvena aldoni vian vesperon al la chile-pasto. Ĵetu kelkajn ajlojn kaj vi povas eviti forigi la ajlon aparte.